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Viande-Volaille : Les filières verrouillent la qualité / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 637 ([01/01/2003])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 637 [01/01/2003] . - p. 37-42 Titre : Viande-Volaille : Les filières verrouillent la qualité Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2003 Article en page(s) : p. 37-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] ongulé [Motbis 2025] traçabilité [Motbis 2025] volaille Note de contenu : 1. Bovins : le classement automatique des carcasses en marche 2. Porc : la filère mise sur des systèmes intégrés de traçabilité 3. Volailles : Salmonella et Campylobacter sous surveillance accrue 4. Mesures non invasives : les outiils en développement [article] Viande-Volaille : Les filières verrouillent la qualité [Article] / Isabelle Gattegno . - 2003 . - p. 37-42. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 637 [01/01/2003] . - p. 37-42 Catégories : [Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] ongulé [Motbis 2025] traçabilité [Motbis 2025] volaille Note de contenu : 1. Bovins : le classement automatique des carcasses en marche 2. Porc : la filère mise sur des systèmes intégrés de traçabilité 3. Volailles : Salmonella et Campylobacter sous surveillance accrue 4. Mesures non invasives : les outiils en développement

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003390	637 - 01/01/2003	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible