Dépouillements

"Antioxydants sans effet dans les études d'intervention : la biodisponibilité en cause ?" in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 50-51 Titre : "Antioxydants sans effet dans les études d'intervention : la biodisponibilité en cause ?" Type de document : Article Année de publication : 2010 Article en page(s) : 50-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] nutriment Note de contenu : Compte-rendu d'une table ronde du Congrès international Goût nutrition santé 2010 de Vitagora, sur les effets néfastes des antioxydants. [article] "Antioxydants sans effet dans les études d'intervention : la biodisponibilité en cause ?" [Article] . - 2010 . - 50-51. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 50-51 Catégories : [Motbis 2025] nutriment Note de contenu : Compte-rendu d'une table ronde du Congrès international Goût nutrition santé 2010 de Vitagora, sur les effets néfastes des antioxydants.

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Décontamination des emballages alimentaires par la Vapeur sèche de peroxyde d'hydrogène (VSPH) (dossier : innovations technologiques) / Cécile Lacoste ; Alain Mimouni in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 23-25 Titre : Décontamination des emballages alimentaires par la Vapeur sèche de peroxyde d'hydrogène (VSPH) (dossier : innovations technologiques) Type de document : Article Auteurs : Cécile Lacoste ; Alain Mimouni Année de publication : 2010 Article en page(s) : 23-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] matériel d'emballage Note de contenu : Présentation du traitement VSPH (Vapeur sèche de peroxyde d'hydrogène) pour la décontamination de la surface des emballages alimentaires : principe, efficacité antimicrobienne, applications, équipements. [article] Décontamination des emballages alimentaires par la Vapeur sèche de peroxyde d'hydrogène (VSPH) (dossier : innovations technologiques) [Article] / Cécile Lacoste ; Alain Mimouni . - 2010 . - 23-25. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 23-25 Catégories : [Motbis 2025] contrôle sanitaire des aliments [Motbis 2025] décontamination [Motbis 2025] matériel d'emballage Note de contenu : Présentation du traitement VSPH (Vapeur sèche de peroxyde d'hydrogène) pour la décontamination de la surface des emballages alimentaires : principe, efficacité antimicrobienne, applications, équipements.

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Données et enjeux des industries agricoles et alimentaires / Pierre Texier in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 31-32 Titre : Données et enjeux des industries agricoles et alimentaires Type de document : Article Auteurs : Pierre Texier Année de publication : 2010 Article en page(s) : 31-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Réflexions sur l'avenir des industries agroalimentaires en 2020, et sur les besoins auxquels elles devront répondre : satisfaire les besoins alimentaires, fournir des matières premières aux industries agrochimiques, créer des produits santé. [article] Données et enjeux des industries agricoles et alimentaires [Article] / Pierre Texier . - 2010 . - 31-32. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 31-32 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Réflexions sur l'avenir des industries agroalimentaires en 2020, et sur les besoins auxquels elles devront répondre : satisfaire les besoins alimentaires, fournir des matières premières aux industries agrochimiques, créer des produits santé.

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Dossier : innovations technologiques / Matthieu Alric ; Jean-René Kerjean ; Cécile Lacoste in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 17-30 Titre : Dossier : innovations technologiques Type de document : Article Auteurs : Matthieu Alric ; Jean-René Kerjean ; Cécile Lacoste Année de publication : 2010 Article en page(s) : 17-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Note de contenu : Présentation des innovations technologiques au sein des procédés ou des équipements dans le domaine des industries agroalimentaires. [article] Dossier : innovations technologiques [Article] / Matthieu Alric ; Jean-René Kerjean ; Cécile Lacoste . - 2010 . - 17-30. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 17-30 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Note de contenu : Présentation des innovations technologiques au sein des procédés ou des équipements dans le domaine des industries agroalimentaires.

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Elimination de contaminants par couplage nanofiltration ou ultrafiltration et filtration sur charbon (dossier : innovations technologiques) / Philippe Cottereau in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 28 Titre : Elimination de contaminants par couplage nanofiltration ou ultrafiltration et filtration sur charbon (dossier : innovations technologiques) Type de document : Article Auteurs : Philippe Cottereau Année de publication : 2010 Article en page(s) : 28 Langues : Français (fre) Note de contenu : Rapide présentation de travaux sur les traitements au charbon des vins. [article] Elimination de contaminants par couplage nanofiltration ou ultrafiltration et filtration sur charbon (dossier : innovations technologiques) [Article] / Philippe Cottereau . - 2010 . - 28. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 28 Note de contenu : Rapide présentation de travaux sur les traitements au charbon des vins.

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L'extrusion réactive, un procédé au service de l'innovation (dossier : innovations technologiques) / Pierre Ferchaud in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 28 Titre : L'extrusion réactive, un procédé au service de l'innovation (dossier : innovations technologiques) Type de document : Article Auteurs : Pierre Ferchaud Année de publication : 2010 Article en page(s) : 28 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] formage [Motbis 2025] réaction chimique [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Le Centre de valorisation des glucides présente succinctement l'utilisation d'un extrudeur comme réacteur chimique, procédé dit extrusion réactive. [article] L'extrusion réactive, un procédé au service de l'innovation (dossier : innovations technologiques) [Article] / Pierre Ferchaud . - 2010 . - 28. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 28 Catégories : [Motbis 2025] formage [Motbis 2025] réaction chimique [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Le Centre de valorisation des glucides présente succinctement l'utilisation d'un extrudeur comme réacteur chimique, procédé dit extrusion réactive.

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L'industrie de l'alimentation animale face aux inconnues du monde des particules (dossier : innovations technologiques) / F. Putier in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 25-26 Titre : L'industrie de l'alimentation animale face aux inconnues du monde des particules (dossier : innovations technologiques) Type de document : Article Auteurs : F. Putier Année de publication : 2010 Article en page(s) : 25-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Le directeur de Tecaliman, centre technique des aliments pour animaux, présente l'activité et les recherches du centre. [article] L'industrie de l'alimentation animale face aux inconnues du monde des particules (dossier : innovations technologiques) [Article] / F. Putier . - 2010 . - 25-26. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 25-26 Catégories : [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Le directeur de Tecaliman, centre technique des aliments pour animaux, présente l'activité et les recherches du centre.

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Le marché des glaces in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 34 Titre : Le marché des glaces Type de document : Article Année de publication : 2010 Article en page(s) : 34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] crème glacée [Motbis 2025] glacerie [Motbis 2025] marché sectoriel Note de contenu : Le point sur la consommation, les circuits de distribution et les leviers du marché des glaces, sorbets et crèmes glacées. [article] Le marché des glaces [Article] . - 2010 . - 34. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 34 Catégories : [Motbis 2025] crème glacée [Motbis 2025] glacerie [Motbis 2025] marché sectoriel Note de contenu : Le point sur la consommation, les circuits de distribution et les leviers du marché des glaces, sorbets et crèmes glacées.

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Le marché des surgelés solides in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 34 Titre : Le marché des surgelés solides Type de document : Article Année de publication : 2010 Article en page(s) : 34 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment surgelé Note de contenu : Le point sur la consommation, les circuits de distribution et les attentes des consommateurs relatives aux produits surgelés. [article] Le marché des surgelés solides [Article] . - 2010 . - 34. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 34 Catégories : [Motbis 2025] aliment surgelé Note de contenu : Le point sur la consommation, les circuits de distribution et les attentes des consommateurs relatives aux produits surgelés.

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Les algues : des applications traditionnelles aux marchés émergents (dossier : innovations technologiques) / Helene Marfaing ; Anne Menguy ; Jean-François Sassi in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 29-30 Titre : Les algues : des applications traditionnelles aux marchés émergents (dossier : innovations technologiques) Type de document : Article Auteurs : Helene Marfaing ; Anne Menguy ; Jean-François Sassi Année de publication : 2010 Article en page(s) : 29-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] algue [Motbis 2025] produit de la mer Note de contenu : Perspectives pour la filière algues : marchés et utilisations nouvelles (cosmétique marine, nutrition entre autres). [article] Les algues : des applications traditionnelles aux marchés émergents (dossier : innovations technologiques) [Article] / Helene Marfaing ; Anne Menguy ; Jean-François Sassi . - 2010 . - 29-30. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 29-30 Catégories : [Motbis 2025] algue [Motbis 2025] produit de la mer Note de contenu : Perspectives pour la filière algues : marchés et utilisations nouvelles (cosmétique marine, nutrition entre autres).

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Les fontaines à eau : un marché émergent in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 33 Titre : Les fontaines à eau : un marché émergent Type de document : Article Année de publication : 2010 Article en page(s) : 33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] ouvrage d'adduction d'eau Note de contenu : Informations de l'AFIFAE (Association française de l'industrie des fontaines à eau) sur le marché, les obligations légales, les matériels relatifs aux fontaines à eau. [article] Les fontaines à eau : un marché émergent [Article] . - 2010 . - 33. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 33 Catégories : [Motbis 2025] ouvrage d'adduction d'eau Note de contenu : Informations de l'AFIFAE (Association française de l'industrie des fontaines à eau) sur le marché, les obligations légales, les matériels relatifs aux fontaines à eau.

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Maîtrise de l'oxygène dissous dans les liquides alimentaires / Philippe Girardon ; Philippe Campo ; Dominique Ibarra in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 43-45 Titre : Maîtrise de l'oxygène dissous dans les liquides alimentaires Type de document : Article Auteurs : Philippe Girardon ; Philippe Campo ; Dominique Ibarra Année de publication : 2010 Article en page(s) : 43-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boisson [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Note de contenu : Présentation d'une solution technologique visant à chasser définitivement l'oxygène dissous d'un liquide alimentaire, en quatre étapes : désoxygénation du liquide, purge et inertage des réservoirs de stockage de liquide, transfert du liquide, conditionnement. [article] Maîtrise de l'oxygène dissous dans les liquides alimentaires [Article] / Philippe Girardon ; Philippe Campo ; Dominique Ibarra . - 2010 . - 43-45. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 43-45 Catégories : [Motbis 2025] boisson [Motbis 2025] technologie agroalimentaire Note de contenu : Présentation d'une solution technologique visant à chasser définitivement l'oxygène dissous d'un liquide alimentaire, en quatre étapes : désoxygénation du liquide, purge et inertage des réservoirs de stockage de liquide, transfert du liquide, conditionnement.

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Mutualisation de la fonction qualité dans les PME / Cyrielle Baylet ; Nathalie Marçais in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 11-16 Titre : Mutualisation de la fonction qualité dans les PME Type de document : Article Auteurs : Cyrielle Baylet ; Nathalie Marçais Année de publication : 2010 Article en page(s) : 11-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] relation inter-entreprises Note de contenu : Résultats d'une enquête, réalisée auprès de PME (Petite et moyenne entreprise) agroalimentaires d'Ile-de-France, sur la fonction qualité dans l'entreprise. Retours d'expériences sur la mutualisation du poste de responsable qualité. [article] Mutualisation de la fonction qualité dans les PME [Article] / Cyrielle Baylet ; Nathalie Marçais . - 2010 . - 11-16. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 11-16 Catégories : [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] relation inter-entreprises Note de contenu : Résultats d'une enquête, réalisée auprès de PME (Petite et moyenne entreprise) agroalimentaires d'Ile-de-France, sur la fonction qualité dans l'entreprise. Retours d'expériences sur la mutualisation du poste de responsable qualité.

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Nouveautés matériels : manutention, stockage et logistique in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 39-42 Titre : Nouveautés matériels : manutention, stockage et logistique Type de document : Article Année de publication : 2010 Article en page(s) : 39-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Note de contenu : Présentation de matériels et technologies innovants au service des industries agroalimentaires, dans les domaines de la manutention, du stockage, et de la logistique. [article] Nouveautés matériels : manutention, stockage et logistique [Article] . - 2010 . - 39-42. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 39-42 Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Note de contenu : Présentation de matériels et technologies innovants au service des industries agroalimentaires, dans les domaines de la manutention, du stockage, et de la logistique.

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Potentialités et impacts de la mécanisation-robotisation dans la filière viande et produits carnés (dossier : innovations technologiques) / Matthieu Alric ; Eric Lemoine in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 17-21 Titre : Potentialités et impacts de la mécanisation-robotisation dans la filière viande et produits carnés (dossier : innovations technologiques) Type de document : Article Auteurs : Matthieu Alric ; Eric Lemoine Année de publication : 2010 Article en page(s) : 17-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] mécanisation Note de contenu : Travaux sur la mécanisation et la robotisation dans l'industrie de la viande : perspectives, obstacles, enjeux, présentation de solutions technologiques adaptées. [article] Potentialités et impacts de la mécanisation-robotisation dans la filière viande et produits carnés (dossier : innovations technologiques) [Article] / Matthieu Alric ; Eric Lemoine . - 2010 . - 17-21. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 17-21 Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] mécanisation Note de contenu : Travaux sur la mécanisation et la robotisation dans l'industrie de la viande : perspectives, obstacles, enjeux, présentation de solutions technologiques adaptées.

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Qualité et productivité dans le secteur fromager industriel : nouvelles attitudes face à la problématique, vers de nouvelles solutions ? (dossier : innovations technologiques) / Jean-René Kerjean in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 21-23 Titre : Qualité et productivité dans le secteur fromager industriel : nouvelles attitudes face à la problématique, vers de nouvelles solutions ? (dossier : innovations technologiques) Type de document : Article Auteurs : Jean-René Kerjean Année de publication : 2010 Article en page(s) : 21-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] recherche appliquée Note de contenu : Projets technologiques innovants pour la fromagerie industrielle, menés par l'entreprise Actilait. [article] Qualité et productivité dans le secteur fromager industriel : nouvelles attitudes face à la problématique, vers de nouvelles solutions ? (dossier : innovations technologiques) [Article] / Jean-René Kerjean . - 2010 . - 21-23. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 21-23 Catégories : [Motbis 2025] recherche appliquée Note de contenu : Projets technologiques innovants pour la fromagerie industrielle, menés par l'entreprise Actilait.

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Quel futur pour les aliments santé en Europe ? / Murielle Cazaubiel ; Béatrice Housez ; Christophe Dufour in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 46-47 Titre : Quel futur pour les aliments santé en Europe ? Type de document : Article Auteurs : Murielle Cazaubiel ; Béatrice Housez ; Christophe Dufour Année de publication : 2010 Article en page(s) : 46-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment diététique [Motbis 2025] aliment fonctionnel [Motbis 2025] diététique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Les perspectives des "alicaments" ou produits alimentaires bons pour la santé. Recommandations EFSA (autorité européenne de sécurité des aliments) en matière de caractérisation des probiotiques. Règlement européen sur les allégations nutritionnelles et de santé. [article] Quel futur pour les aliments santé en Europe ? [Article] / Murielle Cazaubiel ; Béatrice Housez ; Christophe Dufour . - 2010 . - 46-47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 46-47 Catégories : [Motbis 2025] aliment diététique [Motbis 2025] aliment fonctionnel [Motbis 2025] diététique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Les perspectives des "alicaments" ou produits alimentaires bons pour la santé. Recommandations EFSA (autorité européenne de sécurité des aliments) en matière de caractérisation des probiotiques. Règlement européen sur les allégations nutritionnelles et de santé.

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Tri de la vendange : de l'opération manuelle aux systèmes automatisés par vision numérique (dossier : innovations technologiques) / Jean-Michel Desseigne ; Emmanuel Vinsonneau in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 26-27 Titre : Tri de la vendange : de l'opération manuelle aux systèmes automatisés par vision numérique (dossier : innovations technologiques) Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Desseigne ; Emmanuel Vinsonneau Année de publication : 2010 Article en page(s) : 26-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel viticole [Motbis 2025] système automatisé Note de contenu : Présentation des équipements traditionnels (érafloir, table de tri) et de systèmes innovants (séparateur automatique multi-triage, séparateur par lame d'air, tri optique par système de vision) pour le tri de la vendange. [article] Tri de la vendange : de l'opération manuelle aux systèmes automatisés par vision numérique (dossier : innovations technologiques) [Article] / Jean-Michel Desseigne ; Emmanuel Vinsonneau . - 2010 . - 26-27. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 26-27 Catégories : [Motbis 2025] matériel viticole [Motbis 2025] système automatisé Note de contenu : Présentation des équipements traditionnels (érafloir, table de tri) et de systèmes innovants (séparateur automatique multi-triage, séparateur par lame d'air, tri optique par système de vision) pour le tri de la vendange.

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Vers une plus grande sécurité alimentaire du patient allergique : l'étiquetage des denrées alimentaires préemballées / Caroline Etienne ; Ghislaine Dufourny in IAA. Industries agro-alimentaires, 05-06 ([01/05/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 48-49 Titre : Vers une plus grande sécurité alimentaire du patient allergique : l'étiquetage des denrées alimentaires préemballées Type de document : Article Auteurs : Caroline Etienne ; Ghislaine Dufourny Année de publication : 2010 Article en page(s) : 48-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] allergie [Motbis 2025] étiquetage Note de contenu : Le point sur la réglementation relative à l'étiquetage des aliments, dans le but de protéger les personnes souffrant d'allergie alimentaire. Liste des ingrédients à déclaration obligatoire. [article] Vers une plus grande sécurité alimentaire du patient allergique : l'étiquetage des denrées alimentaires préemballées [Article] / Caroline Etienne ; Ghislaine Dufourny . - 2010 . - 48-49. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 05-06 [01/05/2010] . - 48-49 Catégories : [Motbis 2025] allergie [Motbis 2025] étiquetage Note de contenu : Le point sur la réglementation relative à l'étiquetage des aliments, dans le but de protéger les personnes souffrant d'allergie alimentaire. Liste des ingrédients à déclaration obligatoire.

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