Dépouillements

"Le conditionnement sous atmosphère modifiée des viandes de volaille" (dossier : technologie-filière viande) / Stéphane Maroteix in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 30-31 Titre : "Le conditionnement sous atmosphère modifiée des viandes de volaille" (dossier : technologie-filière viande) Type de document : Article Auteurs : Stéphane Maroteix Année de publication : 2010 Article en page(s) : 30-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des viandes [Motbis 2025] matériel d'emballage Note de contenu : Témoignage du responsable méthodes division volailles de la société Arrive sur l'impact économique, technologique et financier de l'évolution des emballages des viandes fraîches de volaille et sur les attentes des industriels pour le futur. [article] "Le conditionnement sous atmosphère modifiée des viandes de volaille" (dossier : technologie-filière viande) [Article] / Stéphane Maroteix . - 2010 . - 30-31. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 30-31 Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des viandes [Motbis 2025] matériel d'emballage Note de contenu : Témoignage du responsable méthodes division volailles de la société Arrive sur l'impact économique, technologique et financier de l'évolution des emballages des viandes fraîches de volaille et sur les attentes des industriels pour le futur.

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Circulaire "épandage" du 2 avril 2009 et arrêté du 19 décembre 2008 / Michèle Slansky in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 38-41 Titre : Circulaire "épandage" du 2 avril 2009 et arrêté du 19 décembre 2008 Type de document : Article Auteurs : Michèle Slansky Année de publication : 2010 Article en page(s) : 38-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] épandage des boues [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : Eclairage sur les instructions de la circulaire "épandage" d'avril 2009, notamment sur les modalités de calcul de la pollution évitée par les épandages d'effluents. [article] Circulaire "épandage" du 2 avril 2009 et arrêté du 19 décembre 2008 [Article] / Michèle Slansky . - 2010 . - 38-41. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 38-41 Catégories : [Motbis 2025] épandage des boues [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : Eclairage sur les instructions de la circulaire "épandage" d'avril 2009, notamment sur les modalités de calcul de la pollution évitée par les épandages d'effluents.

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Consommation de viande en France et dans l'Union européenne (dossier : technologie-filière viande) / CIV ; FrancAgriMer in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 36-37 Titre : Consommation de viande en France et dans l'Union européenne (dossier : technologie-filière viande) Type de document : Article Auteurs : CIV ; FrancAgriMer Année de publication : 2010 Article en page(s) : 36-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] produit carné Note de contenu : Statistiques 2008 sur le niveau de consommation de viande (boeuf, porc) en France et dans l'Union européenne présenté par le CIV Centre interprofessionnel des viandes) [article] Consommation de viande en France et dans l'Union européenne (dossier : technologie-filière viande) [Article] / CIV ; FrancAgriMer . - 2010 . - 36-37. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 36-37 Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] produit carné Note de contenu : Statistiques 2008 sur le niveau de consommation de viande (boeuf, porc) en France et dans l'Union européenne présenté par le CIV Centre interprofessionnel des viandes)

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Dossier : technologie-filière viande / Alain Peyron ; Arnaud Bozec ; Véronique Zuliani in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 22-35 Titre : Dossier : technologie-filière viande Type de document : Article Auteurs : Alain Peyron ; Arnaud Bozec ; Véronique Zuliani Année de publication : 2010 Article en page(s) : 22-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] technologie de la viande Note de contenu : Le point sur les innovations de la transformation de la viande. [article] Dossier : technologie-filière viande [Article] / Alain Peyron ; Arnaud Bozec ; Véronique Zuliani . - 2010 . - 22-35. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 22-35 Catégories : [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] technologie de la viande Note de contenu : Le point sur les innovations de la transformation de la viande.

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Etude de quelques caractéristiques de l'huile des pépins de l'Opuntia ficus indica / Touriya Belaiche ; Hicham Belaiche ; Françoise Leriche in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 18-20 Titre : Etude de quelques caractéristiques de l'huile des pépins de l'Opuntia ficus indica Type de document : Article Auteurs : Touriya Belaiche ; Hicham Belaiche ; Françoise Leriche Année de publication : 2010 Article en page(s) : 18-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] huile végétale [Motbis 2025] Maroc [Motbis 2025] plante grasse Note de contenu : Résultats d'une analyse du sous-produit du figuier de barbarie (ou cactus Opuntia ficus indica) : l'huile de pépin. Présentation de l'intérêt de cette huile, notamment sa forte teneur en acides gras, et des perspectives de mise en valeur dans les zones rurales marocaines. [article] Etude de quelques caractéristiques de l'huile des pépins de l'Opuntia ficus indica [Article] / Touriya Belaiche ; Hicham Belaiche ; Françoise Leriche . - 2010 . - 18-20. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 18-20 Catégories : [Motbis 2025] huile végétale [Motbis 2025] Maroc [Motbis 2025] plante grasse Note de contenu : Résultats d'une analyse du sous-produit du figuier de barbarie (ou cactus Opuntia ficus indica) : l'huile de pépin. Présentation de l'intérêt de cette huile, notamment sa forte teneur en acides gras, et des perspectives de mise en valeur dans les zones rurales marocaines.

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Incidence du mode de conditionnement sur la durée de vie de la viande de porc en UVCI (dossier : technologie-filière viande) / Arnaud Bozec ; Véronique Zuliani ; Roux Le in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 25-28 Titre : Incidence du mode de conditionnement sur la durée de vie de la viande de porc en UVCI (dossier : technologie-filière viande) Type de document : Article Auteurs : Arnaud Bozec ; Véronique Zuliani ; Roux Le Année de publication : 2010 Article en page(s) : 25-28 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des viandes [Motbis 2025] conservation des viandes et produits carnés Note de contenu : Présentation d'une démarche pour évaluer l'impact du conditionnement sur l'altération microbiologique de côtes de porc en UVCI (Unité de vente de consommateur "industrielle"). [article] Incidence du mode de conditionnement sur la durée de vie de la viande de porc en UVCI (dossier : technologie-filière viande) [Article] / Arnaud Bozec ; Véronique Zuliani ; Roux Le . - 2010 . - 25-28. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 25-28 Catégories : [Motbis 2025] conditionnement des viandes [Motbis 2025] conservation des viandes et produits carnés Note de contenu : Présentation d'une démarche pour évaluer l'impact du conditionnement sur l'altération microbiologique de côtes de porc en UVCI (Unité de vente de consommateur "industrielle").

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La couleur de la viande fraîche (dossier : technologie-filière viande) / Pascal Brabant in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 29 Titre : La couleur de la viande fraîche (dossier : technologie-filière viande) Type de document : Article Auteurs : Pascal Brabant Année de publication : 2010 Article en page(s) : 29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] technologie de la viande Note de contenu : Le point sur les paramètres influençant la couleur de la viande. [article] La couleur de la viande fraîche (dossier : technologie-filière viande) [Article] / Pascal Brabant . - 2010 . - 29. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 29 Catégories : [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] technologie de la viande Note de contenu : Le point sur les paramètres influençant la couleur de la viande.

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La sécurité alimentaire mondiale et les entreprises agroalimentaires / Mella Frewen in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 15-17 Titre : La sécurité alimentaire mondiale et les entreprises agroalimentaires Type de document : Article Auteurs : Mella Frewen Année de publication : 2010 Article en page(s) : 15-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] crise agricole [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Transcription de l'intervention sur le rôle des industries agroalimentaires dans la sécurité alimentaire mondiale, de la directrice générale de la Commission internationale des industries agricoles et alimentaires (CIIA) en décembre 2009. [article] La sécurité alimentaire mondiale et les entreprises agroalimentaires [Article] / Mella Frewen . - 2010 . - 15-17. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 15-17 Catégories : [Motbis 2025] crise agricole [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Transcription de l'intervention sur le rôle des industries agroalimentaires dans la sécurité alimentaire mondiale, de la directrice générale de la Commission internationale des industries agricoles et alimentaires (CIIA) en décembre 2009.

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Maîtrise technologique des principales opérations de transformation des viandes et produits carnés (dossier : technologie-filière viande) / Alain Peyron in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 22-24 Titre : Maîtrise technologique des principales opérations de transformation des viandes et produits carnés (dossier : technologie-filière viande) Type de document : Article Auteurs : Alain Peyron Année de publication : 2010 Article en page(s) : 22-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] technologie de conservation : agroalimentaire [Motbis 2025] technologie de la viande Note de contenu : Présentation des évolutions technologiques des opérations de transformation des viandes et de la nécessité d'une démarche structurée pour répondre aux attentes du consommateur et aux exigences sanitaires. [article] Maîtrise technologique des principales opérations de transformation des viandes et produits carnés (dossier : technologie-filière viande) [Article] / Alain Peyron . - 2010 . - 22-24. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 22-24 Catégories : [Motbis 2025] produit carné [Motbis 2025] technologie de conservation : agroalimentaire [Motbis 2025] technologie de la viande Note de contenu : Présentation des évolutions technologiques des opérations de transformation des viandes et de la nécessité d'une démarche structurée pour répondre aux attentes du consommateur et aux exigences sanitaires.

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Marketing alimentaire et éthique aujourd'hui in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 49 Titre : Marketing alimentaire et éthique aujourd'hui Type de document : Article Année de publication : 2010 Article en page(s) : 49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mercatique Note de contenu : Bilan de la conférence de décembre 2009, organisée par l'Institut pour la recherche en marketing de l'alimentation santé (IREMAS) et par l'Institut polytechnique La Salle Beauvais, sur le marketing alimentaire face aux exigences éthiques de la société et des consommateurs. [article] Marketing alimentaire et éthique aujourd'hui [Article] . - 2010 . - 49. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 49 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mercatique Note de contenu : Bilan de la conférence de décembre 2009, organisée par l'Institut pour la recherche en marketing de l'alimentation santé (IREMAS) et par l'Institut polytechnique La Salle Beauvais, sur le marketing alimentaire face aux exigences éthiques de la société et des consommateurs.

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Nourrir 9 milliards de personnes en 2050 / Hervé Lejeune in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 14 Titre : Nourrir 9 milliards de personnes en 2050 Type de document : Article Auteurs : Hervé Lejeune Année de publication : 2010 Article en page(s) : 14 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] crise agricole Note de contenu : Transcription de l'intervention sur les mécanismes de la crise alimentaire, du sous-directeur général de l'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) lors d'un débat organisé par la Commission internationale des industries agricoles et alimentaires (CIIA) en décembre 2009. [article] Nourrir 9 milliards de personnes en 2050 [Article] / Hervé Lejeune . - 2010 . - 14. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 14 Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] crise agricole Note de contenu : Transcription de l'intervention sur les mécanismes de la crise alimentaire, du sous-directeur général de l'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) lors d'un débat organisé par la Commission internationale des industries agricoles et alimentaires (CIIA) en décembre 2009.

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Nouveautés matériels : traitement thermique in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 45-47 Titre : Nouveautés matériels : traitement thermique Type de document : Article Année de publication : 2010 Article en page(s) : 45-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] matériel de traitement thermique [Motbis 2025] technologie de conservation : agroalimentaire Note de contenu : Présentation de nouveaux matériels et procédés de traitement thermique : cuiseur, four, stérilisateur, sécheur. [article] Nouveautés matériels : traitement thermique [Article] . - 2010 . - 45-47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 45-47 Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire [Motbis 2025] matériel de traitement thermique [Motbis 2025] technologie de conservation : agroalimentaire Note de contenu : Présentation de nouveaux matériels et procédés de traitement thermique : cuiseur, four, stérilisateur, sécheur.

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Surgélateur cryogénique multi mode de transfert de chaleur (dossier : technologie-filière viande) / Philippe Girardon in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 32-33 Titre : Surgélateur cryogénique multi mode de transfert de chaleur (dossier : technologie-filière viande) Type de document : Article Auteurs : Philippe Girardon Année de publication : 2010 Article en page(s) : 32-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel de congélation [Motbis 2025] surgélation Note de contenu : Description des améliorations technologiques récentes du surgélateur à bande pleine et azote liquide. [article] Surgélateur cryogénique multi mode de transfert de chaleur (dossier : technologie-filière viande) [Article] / Philippe Girardon . - 2010 . - 32-33. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 32-33 Catégories : [Motbis 2025] matériel de congélation [Motbis 2025] surgélation Note de contenu : Description des améliorations technologiques récentes du surgélateur à bande pleine et azote liquide.

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