Dépouillements

Agence de l'Eau accompagne financièrement l'évolution des activités économiques à travers la révision de son 9ème programe d'intervention dans le respect de la qualité des milieux aquatiques / Michèle Slansky in IAA. Industries agro-alimentaires, 01/02 ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.19-23 Titre : Agence de l'Eau accompagne financièrement l'évolution des activités économiques à travers la révision de son 9ème programe d'intervention dans le respect de la qualité des milieux aquatiques Type de document : Article Auteurs : Michèle Slansky Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.19-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] politique de l'eau [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] qualité de l'eau Note de contenu : Les usagers de l'eau sont incités, à travers ces programmes, à réaliser plus rapidement les travaux de traitement ou de prévention à la source nécessaire pour l'atteinte du bon état des masses d'eau en 2015. [article] Agence de l'Eau accompagne financièrement l'évolution des activités économiques à travers la révision de son 9ème programe d'intervention dans le respect de la qualité des milieux aquatiques [Article] / Michèle Slansky . - 2011 . - p.19-23. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.19-23 Catégories : [Motbis 2025] politique de l'eau [Motbis 2025] protection de l'environnement [Motbis 2025] qualité de l'eau Note de contenu : Les usagers de l'eau sont incités, à travers ces programmes, à réaliser plus rapidement les travaux de traitement ou de prévention à la source nécessaire pour l'atteinte du bon état des masses d'eau en 2015.

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Analyse de cycle de vie : mesurer les impacts des produits sur l'environnement / E. Labouze ; Noëllie Oudet in IAA. Industries agro-alimentaires, 01/02 ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.44-45 Titre : Analyse de cycle de vie : mesurer les impacts des produits sur l'environnement Type de document : Article Auteurs : E. Labouze ; Noëllie Oudet Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.44-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] protection de l'environnement Note de contenu : La méthodologie de l'ACV permet de dresser le bilan environnemental d'un produit, de tenir compte des spécificités des productions agricoles et agralimentaires [article] Analyse de cycle de vie : mesurer les impacts des produits sur l'environnement [Article] / E. Labouze ; Noëllie Oudet . - 2011 . - p.44-45. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.44-45 Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] production agricole [Motbis 2025] protection de l'environnement Note de contenu : La méthodologie de l'ACV permet de dresser le bilan environnemental d'un produit, de tenir compte des spécificités des productions agricoles et agralimentaires

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Contrôle d'un encrassement laitier en procédé continu : comparaison de trois méthodes in IAA. Industries agro-alimentaires, 01/02 ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.12-21 Titre : Contrôle d'un encrassement laitier en procédé continu : comparaison de trois méthodes Type de document : Article Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.12-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] capteur [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : En agro-alimentaire, l'encrassement reste un phénomène mal compris. Lors de leur transformation, les produits issus de l'agriculture évoluent et générent la plupart du temps des phénomènes d'encrassement des équipements [article] Contrôle d'un encrassement laitier en procédé continu : comparaison de trois méthodes [Article] . - 2011 . - p.12-21. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.12-21 Catégories : [Motbis 2025] capteur [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : En agro-alimentaire, l'encrassement reste un phénomène mal compris. Lors de leur transformation, les produits issus de l'agriculture évoluent et générent la plupart du temps des phénomènes d'encrassement des équipements

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Dernières tendances de consommation : grandes évolutions du marché de l'alimentation et application au marché de la charcuterie-traiteur in IAA. Industries agro-alimentaires, 01/02 ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.36-37 Titre : Dernières tendances de consommation : grandes évolutions du marché de l'alimentation et application au marché de la charcuterie-traiteur Type de document : Article Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.36-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] consommation : économie Note de contenu : A l'occasion du lancement de son nouveau site internet, la Confédération Nationale des Charcutiers a présenté les résultats d'une étude du Credoc sur les tendances de la consommation alimentaire. [article] Dernières tendances de consommation : grandes évolutions du marché de l'alimentation et application au marché de la charcuterie-traiteur [Article] . - 2011 . - p.36-37. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.36-37 Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] consommation : économie Note de contenu : A l'occasion du lancement de son nouveau site internet, la Confédération Nationale des Charcutiers a présenté les résultats d'une étude du Credoc sur les tendances de la consommation alimentaire.

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Dossier : Technologie laitière / Jean-René Kerjean in IAA. Industries agro-alimentaires, 01/02 ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.10-31 Titre : Dossier : Technologie laitière Type de document : Article Auteurs : Jean-René Kerjean Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.10-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] microbiologie du lait [Motbis 2025] technologie agroalimentaire [Motbis 2025] technologie du lait Note de contenu : - Détermination de la durée de vie microbiologique - Génomique en recherche fromagère - Etudes sensorielles - Modèles fromagers - Normalisation des méthodes d'analyse [article] Dossier : Technologie laitière [Article] / Jean-René Kerjean . - 2011 . - p.10-31. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.10-31 Catégories : [Motbis 2025] microbiologie du lait [Motbis 2025] technologie agroalimentaire [Motbis 2025] technologie du lait Note de contenu : - Détermination de la durée de vie microbiologique - Génomique en recherche fromagère - Etudes sensorielles - Modèles fromagers - Normalisation des méthodes d'analyse

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Evaluation de la qualité technologique d'une pâte feuilletée / Anne-Marie Filloux in IAA. Industries agro-alimentaires, 01/02 ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.22-27 Titre : Evaluation de la qualité technologique d'une pâte feuilletée Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Filloux Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.22-27 Langues : Français (fre) Note de contenu : - Définition et caractéristiques de la pâte feuilletée - La pâte : une compétition entre différents constituants - Mesures sur produit fini - Influence de facteurs de la pâte sur la qualité du feuilletage - Influence de facteurs intrinsèques de la pâte feuilletée sur la qualité du feuilletage [article] Evaluation de la qualité technologique d'une pâte feuilletée [Article] / Anne-Marie Filloux . - 2011 . - p.22-27. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.22-27 Note de contenu : - Définition et caractéristiques de la pâte feuilletée - La pâte : une compétition entre différents constituants - Mesures sur produit fini - Influence de facteurs de la pâte sur la qualité du feuilletage - Influence de facteurs intrinsèques de la pâte feuilletée sur la qualité du feuilletage

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Gérer les choix des approvisionnements en fonction des critères de responsabilité sociale de l'entreprise ? Le cas de l'huile de palme / Cécile Bonhomme ; Pauline Sigoigne in IAA. Industries agro-alimentaires, 01/02 ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.38-45 Titre : Gérer les choix des approvisionnements en fonction des critères de responsabilité sociale de l'entreprise ? Le cas de l'huile de palme Type de document : Article Auteurs : Cécile Bonhomme ; Pauline Sigoigne Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.38-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] approvisionnement [Motbis 2025] entreprise [Motbis 2025] éthique professionnelle [Motbis 2025] huile végétale Note de contenu : Cet article propose d'aide à la décision pour le choix d'une source de matière grasse alimentaire entre trois alternatives : maintien de l'approvisionnement standard en huile de palme, choix de l'huile de palme labellisée durable, substitution d'une autre matière grasse à l'huile de palme. [article] Gérer les choix des approvisionnements en fonction des critères de responsabilité sociale de l'entreprise ? Le cas de l'huile de palme [Article] / Cécile Bonhomme ; Pauline Sigoigne . - 2011 . - p.38-45. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 01/02 [01/01/2011] . - p.38-45 Catégories : [Motbis 2025] approvisionnement [Motbis 2025] entreprise [Motbis 2025] éthique professionnelle [Motbis 2025] huile végétale Note de contenu : Cet article propose d'aide à la décision pour le choix d'une source de matière grasse alimentaire entre trois alternatives : maintien de l'approvisionnement standard en huile de palme, choix de l'huile de palme labellisée durable, substitution d'une autre matière grasse à l'huile de palme.

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