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Changement de modèle de développement de l'industrie laitière : la tertiarisation de la filière laitière (Le) / Jacques Nefussi in IAA. Industries agro-alimentaires, 3 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 19-24 Titre : Changement de modèle de développement de l'industrie laitière : la tertiarisation de la filière laitière (Le) Type de document : Article Auteurs : Jacques Nefussi Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 19-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] politique des prix [Motbis 2025] prix [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Introduction 1. Le f"ordisme laitier "des années 60 à 90 - L'intensification agricole et l'indistrialisation de la transformation - Innovation, baisse des prix et croissance de la consommation 2. La crise du modèle et les perspectives - Consommation : des marchés de plus en plus saturés - Stabilisation des prix et remise en cause de l'innovation - La crise du "fordisme laitier " et le LAIT Conclusion [article] Changement de modèle de développement de l'industrie laitière : la tertiarisation de la filière laitière (Le) [Article] / Jacques Nefussi . - 2005 . - p. 19-24. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 19-24 Catégories : [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] politique des prix [Motbis 2025] prix [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Introduction 1. Le f"ordisme laitier "des années 60 à 90 - L'intensification agricole et l'indistrialisation de la transformation - Innovation, baisse des prix et croissance de la consommation 2. La crise du modèle et les perspectives - Consommation : des marchés de plus en plus saturés - Stabilisation des prix et remise en cause de l'innovation - La crise du "fordisme laitier " et le LAIT Conclusion

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La mise en place de l'EAN 128 dans les entreprises agroalimentaires / Florence Euriat ; Mathilde Froc ; Bernard Colas ; Marie-Hélène Vergote in IAA. Industries agro-alimentaires, 3 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 18-24 Titre : La mise en place de l'EAN 128 dans les entreprises agroalimentaires Type de document : Article Auteurs : Florence Euriat ; Mathilde Froc ; Bernard Colas ; Marie-Hélène Vergote Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 18-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] format d'échanges de données [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] traçabilité Note de contenu : 1. La problématique de la traçabilité 1.1. La traçabilité en France 1.2. L'aspect réglementaire de la traçabilité 2. Qu'est que l'EAN 128 2.1. Le code EAN 128 2.2. Le code à barres EAN 128 2.3. Les étiquettes EAN 128 3. L'utilisation de l'EAN 128 par les industriels et les distributeurs 3.1. Les échanges fournissuers/ distributeurs 3.2, La préparation de commandes chez les fournisseurs 3.3. Le traitement des palettes chez les distributeurs 4. Synthèse sur l'utilisation de l'EAN 128 [article] La mise en place de l'EAN 128 dans les entreprises agroalimentaires [Article] / Florence Euriat ; Mathilde Froc ; Bernard Colas ; Marie-Hélène Vergote . - 2005 . - p. 18-24. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 18-24 Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] format d'échanges de données [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] traçabilité Note de contenu : 1. La problématique de la traçabilité 1.1. La traçabilité en France 1.2. L'aspect réglementaire de la traçabilité 2. Qu'est que l'EAN 128 2.1. Le code EAN 128 2.2. Le code à barres EAN 128 2.3. Les étiquettes EAN 128 3. L'utilisation de l'EAN 128 par les industriels et les distributeurs 3.1. Les échanges fournissuers/ distributeurs 3.2, La préparation de commandes chez les fournisseurs 3.3. Le traitement des palettes chez les distributeurs 4. Synthèse sur l'utilisation de l'EAN 128

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Le marché des viandes / de Office in IAA. Industries agro-alimentaires, 3 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 27-32 Titre : Le marché des viandes Type de document : Article Auteurs : de Office Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 27-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] cheval [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] production de viande bovine Note de contenu : - Le marché des ovins - Le marché des gros ovins - Le marché du porc - Le marché du veau - Le marché du cheval - L'industrie avicole [article] Le marché des viandes [Article] / de Office . - 2005 . - p. 27-32. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 27-32 Catégories : [Motbis 2025] cheval [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] production de viande bovine Note de contenu : - Le marché des ovins - Le marché des gros ovins - Le marché du porc - Le marché du veau - Le marché du cheval - L'industrie avicole

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Marché 2005 des viandes : bilan et perspectives (Le) in IAA. Industries agro-alimentaires, 3 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 19-21 Titre : Marché 2005 des viandes : bilan et perspectives (Le) Type de document : Article Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 19-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boviné [Motbis 2025] cheval [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] ongulé [Motbis 2025] oviné [Motbis 2025] veau Note de contenu : 1. Le marché des gros bovins 2. Le marché du veau 3. Le marché du porc 4. Le marché des ovins 5. Le marché du cheval 6. Consommation de viandes 7. Productions et consommations en 2005 (estimations) [article] Marché 2005 des viandes : bilan et perspectives (Le) [Article] . - 2005 . - p. 19-21. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 19-21 Catégories : [Motbis 2025] boviné [Motbis 2025] cheval [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] ongulé [Motbis 2025] oviné [Motbis 2025] veau Note de contenu : 1. Le marché des gros bovins 2. Le marché du veau 3. Le marché du porc 4. Le marché des ovins 5. Le marché du cheval 6. Consommation de viandes 7. Productions et consommations en 2005 (estimations)

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Point des recherches en génie des procédés alimenatires (2 ème partie) (La) / J.J Bimbenet ; Gilles Trystram in IAA. Industries agro-alimentaires, 3 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 8-18 Titre : Point des recherches en génie des procédés alimenatires (2 ème partie) (La) Type de document : Article Auteurs : J.J Bimbenet ; Gilles Trystram Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 8-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] capteur [Motbis 2025] émulsion [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] traitement thermique Note de contenu : 7. Technologies émergentes : hautes pressions, champs pulsés, traitements combinés et divers 8. Produits complexes : émulsions gels, poudres. Solides 9. Modélisation d'opérations, mesures de propriétés physiques de produits 10."Systèmes intelligents " : capteurs, automatisation, optimisation 11. Approches globales, approches produits Conclusions [article] Point des recherches en génie des procédés alimenatires (2 ème partie) (La) [Article] / J.J Bimbenet ; Gilles Trystram . - 2005 . - p. 8-18. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/01/2005] . - p. 8-18 Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] capteur [Motbis 2025] émulsion [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] traitement thermique Note de contenu : 7. Technologies émergentes : hautes pressions, champs pulsés, traitements combinés et divers 8. Produits complexes : émulsions gels, poudres. Solides 9. Modélisation d'opérations, mesures de propriétés physiques de produits 10."Systèmes intelligents " : capteurs, automatisation, optimisation 11. Approches globales, approches produits Conclusions

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