[article]
| Titre : |
Mycotoxines : Avancées des connaissances et réglementation en vue |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
François Gatel ; Olivia Ruch ; Jean-Paul Hebrard |
| Année de publication : |
2004 |
| Article en page(s) : |
p. 23-34 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] fusariose [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] risque
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| Note de contenu : |
Malgré leur présence en proportion infime, les mycotoxines peuvent rendre inutilisable tout lot de céréales en alimentation animale ou humaine. Face à cet enjeu de taille, la réglementation européenne est en passe d'en fixer une limite maximale. Heureusement, pour s'affranchir de ce risque, nos connaissances sur la fusariose des épis s'affinent, notamment sur les facteurs prédisposant à l'expression de la maladie.
Ce dossier comporte 5 parties :
1- Mycotoxines : des molécules à considérer au cas par cas
2- Teneurs maximales : un règlement européen se profile
3- Bruno Barrier-Guillot : il n'y a pas de raison de s'inquiéter
4- Fusarioses : identifier les facteurs prédisposants
5- Fusarium roseum : de nouvelles connaissances pour limiter les risques |
in Perspectives Agricoles > 300 [01/01/2004] . - p. 23-34
[article] Mycotoxines : Avancées des connaissances et réglementation en vue [Article] / François Gatel ; Olivia Ruch ; Jean-Paul Hebrard . - 2004 . - p. 23-34. Langues : Français ( fre) in Perspectives Agricoles > 300 [01/01/2004] . - p. 23-34
| Catégories : |
[Motbis 2025] céréale [Motbis 2025] fusariose [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] risque
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| Note de contenu : |
Malgré leur présence en proportion infime, les mycotoxines peuvent rendre inutilisable tout lot de céréales en alimentation animale ou humaine. Face à cet enjeu de taille, la réglementation européenne est en passe d'en fixer une limite maximale. Heureusement, pour s'affranchir de ce risque, nos connaissances sur la fusariose des épis s'affinent, notamment sur les facteurs prédisposant à l'expression de la maladie.
Ce dossier comporte 5 parties :
1- Mycotoxines : des molécules à considérer au cas par cas
2- Teneurs maximales : un règlement européen se profile
3- Bruno Barrier-Guillot : il n'y a pas de raison de s'inquiéter
4- Fusarioses : identifier les facteurs prédisposants
5- Fusarium roseum : de nouvelles connaissances pour limiter les risques |
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