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Additifs alimentaires (Des) : des atouts pour l'innovation alimentaire / Catherine Mignot in IAA. Industries agro-alimentaires, 4-5 ([01/01/2006])

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[article]
inIAA. Industries agro-alimentaires > 4-5 [01/01/2006] . - p. 22-28

Titre :

Additifs alimentaires (Des) : des atouts pour l'innovation alimentaire

Type de document :

Article

Auteurs :

Catherine Mignot

Année de publication :

2006

Article en page(s) :

p. 22-28

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] additif alimentaire
[Motbis 2025] évolution scientifique et technique

Note de contenu :

1. Présentation du secteur et chiffres clés
2. Tout savoir sur les additifs alimentaires
3. Questions/Réponses sur les additifs alimentaires
4. Comment orchestrer les additifs alimentaires dans la cuisine "note à note"
5. Les applications de la discipline

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003804	4-5 - 01/01/2006	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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