Dépouillements

Dossier : Industrie laitière : intégrer la nouvelle donne in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] . - p.28-36 Titre : Dossier : Industrie laitière : intégrer la nouvelle donne Type de document : Article Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.28-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : La fin programmée des quotas marque une nouvelle étape pour la filière laitière. La contractualisation se met en place, tandis que le développement du marché mondial ouvre des occasions aux industriels. [article] Dossier : Industrie laitière : intégrer la nouvelle donne [Article] . - 2012 . - p.28-36. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] . - p.28-36 Catégories : [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : La fin programmée des quotas marque une nouvelle étape pour la filière laitière. La contractualisation se met en place, tandis que le développement du marché mondial ouvre des occasions aux industriels.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Oeufs : la mise aux normes coûte cher / Aude Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Titre : Oeufs : la mise aux normes coûte cher Type de document : Article Auteurs : Aude Richard Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Conséquences économiques pour la filière avicole suite à la réglementation "bien-être animal en élevage". [article] Oeufs : la mise aux normes coûte cher [Article] / Aude Richard . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Note de contenu : Conséquences économiques pour la filière avicole suite à la réglementation "bien-être animal en élevage".

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Bissardon adopte une taille industrielle / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Titre : Bissardon adopte une taille industrielle Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Dans la Loire (42), le fabricant de jus de fruits Bissardon, vient d'investir pour se doter d'un nouvel outil industriel. L'accent a été mis sur une réflexion autour de l'avenir de l'entreprise, de son identité et de sa visibilité. [article] Bissardon adopte une taille industrielle [Article] / François Biaggini . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Note de contenu : Dans la Loire (42), le fabricant de jus de fruits Bissardon, vient d'investir pour se doter d'un nouvel outil industriel. L'accent a été mis sur une réflexion autour de l'avenir de l'entreprise, de son identité et de sa visibilité.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : industrie laitière, intégrer la nouvelle donne / Blandine Cailliez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Titre : Dossier : industrie laitière, intégrer la nouvelle donne Type de document : Article Auteurs : Blandine Cailliez Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Etat des lieux de la filière laitière française dans le contexte de la fin programmée des quotas et de développement du marché mondial. L'avenir réside dans les investissements à l'international, la contractualisation avec les éleveurs et l'optimisation des performances. [article] Dossier : industrie laitière, intégrer la nouvelle donne [Article] / Blandine Cailliez . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Note de contenu : Etat des lieux de la filière laitière française dans le contexte de la fin programmée des quotas et de développement du marché mondial. L'avenir réside dans les investissements à l'international, la contractualisation avec les éleveurs et l'optimisation des performances.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Texturants : naturalité et réduction des coûts / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Titre : Texturants : naturalité et réduction des coûts Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Exemples de solutions pour le secteur des agents de texture dans l'industrie agroalimentaire. L'enjeu est de parvenir à combiner la demande de "Clean Label", axé sur la naturalité, avec la nécessité d'optimiser les coûts de fabrication. [article] Texturants : naturalité et réduction des coûts [Article] / Sylvie Richard . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Note de contenu : Exemples de solutions pour le secteur des agents de texture dans l'industrie agroalimentaire. L'enjeu est de parvenir à combiner la demande de "Clean Label", axé sur la naturalité, avec la nécessité d'optimiser les coûts de fabrication.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Brumisation et coulis d'hydrates pour moins consommer / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Titre : Brumisation et coulis d'hydrates pour moins consommer Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation du principe de la brumisation appliqué aux installations frigorifiques. Bilan des essais réalisés sur les condenseurs et les coulis d'hydrates de CO2. [article] Brumisation et coulis d'hydrates pour moins consommer [Article] / Isabelle Gattegno . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Note de contenu : Présentation du principe de la brumisation appliqué aux installations frigorifiques. Bilan des essais réalisés sur les condenseurs et les coulis d'hydrates de CO2.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Tranchage : la qualité de coupe s'affine / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Titre : Tranchage : la qualité de coupe s'affine Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation des dernières innovations réalisées dans le domaine des équipements de tranchage. Les améliorations portent essentiellement sur la qualité de coupe et l'apparence visuelle pour le consommateur mais également sur la robotisation, l'hygiène et le faible encombrement au sol pour l'industriel. [article] Tranchage : la qualité de coupe s'affine [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Note de contenu : Présentation des dernières innovations réalisées dans le domaine des équipements de tranchage. Les améliorations portent essentiellement sur la qualité de coupe et l'apparence visuelle pour le consommateur mais également sur la robotisation, l'hygiène et le faible encombrement au sol pour l'industriel.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'Européenne d'embouteillage investit pour l'environnement / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Titre : L'Européenne d'embouteillage investit pour l'environnement Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation des investissements réalisés par le groupe Orangina Schweppes pour améliorer la conception de la bouteille d'Oasis en deux litres. Avec de nouveaux équipements pour le conditionnement et l'embouteillage, la bouteille ne pèse plus que 42 grammes soit 15 de moins qu'auparavant. Présentation des nouveaux procédés de fabrication des bouteilles. [article] L'Européenne d'embouteillage investit pour l'environnement [Article] / Denis Lemoine . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Note de contenu : Présentation des investissements réalisés par le groupe Orangina Schweppes pour améliorer la conception de la bouteille d'Oasis en deux litres. Avec de nouveaux équipements pour le conditionnement et l'embouteillage, la bouteille ne pèse plus que 42 grammes soit 15 de moins qu'auparavant. Présentation des nouveaux procédés de fabrication des bouteilles.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Carton : un matériau qui devient vendeur / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Titre : Carton : un matériau qui devient vendeur Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Les atouts du carton sont multiples : écologique, pratique, il est de plus en plus prisé par les industriels. Ces derniers innovent de plus en plus autour de ce type d'emballage. Associé au plastique, il garantit la qualité du produit alimentaire, équipé d'une glissière, il devient ludique, mais surtout, il offre une excellente résistance aux chocs ou à l'humidité. [article] Carton : un matériau qui devient vendeur [Article] / Denis Lemoine . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Note de contenu : Les atouts du carton sont multiples : écologique, pratique, il est de plus en plus prisé par les industriels. Ces derniers innovent de plus en plus autour de ce type d'emballage. Associé au plastique, il garantit la qualité du produit alimentaire, équipé d'une glissière, il devient ludique, mais surtout, il offre une excellente résistance aux chocs ou à l'humidité.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Union européenne : salmonellose en baisse, campylobactériose en hausse / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Titre : Union européenne : salmonellose en baisse, campylobactériose en hausse Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Bilan du rapport annuel du Centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies (ECDC) concernant les zoonoses et les épidémies d'origine alimentaires. Données chiffrées et sources alimentaires de contaminations sont exposées. [article] Union européenne : salmonellose en baisse, campylobactériose en hausse [Article] / Laurent Bénard . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Note de contenu : Bilan du rapport annuel du Centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies (ECDC) concernant les zoonoses et les épidémies d'origine alimentaires. Données chiffrées et sources alimentaires de contaminations sont exposées.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Fromages : les couteaux sont tirés / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Titre : Fromages : les couteaux sont tirés Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Etat des lieux florissant du marché français du fromage en 2011. Trois piliers du secteur tirent leur épingle du jeu : Lactalis, Bongrain et Bel. Ces industriels surfent sur la vague des nouveaux usages culinaires du fromage : le hors plateau, le light, le fromage à gratiner, notamment. [article] Fromages : les couteaux sont tirés [Article] / Isabel Gutierrez . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Note de contenu : Etat des lieux florissant du marché français du fromage en 2011. Trois piliers du secteur tirent leur épingle du jeu : Lactalis, Bongrain et Bel. Ces industriels surfent sur la vague des nouveaux usages culinaires du fromage : le hors plateau, le light, le fromage à gratiner, notamment.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Réglementation sur les additifs : un chantier permanent / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 733 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Titre : Réglementation sur les additifs : un chantier permanent Type de document : Article Auteurs : Antoine Brosses Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation des listes d'additifs autorisés dans l'industrie agroalimentaire depuis fin 2011 par de nouveaux règlements européens. [article] Réglementation sur les additifs : un chantier permanent [Article] / Antoine Brosses . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 733 [01/04/2012] Note de contenu : Présentation des listes d'additifs autorisés dans l'industrie agroalimentaire depuis fin 2011 par de nouveaux règlements européens.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005093	733 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible