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Algue alimentaire (L') Une réglementation stricte pour un aliment d'avenir / Helene Marfaing in Option Qualité *, 298 ([01/01/2010])

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[article]
inOption Qualité * > 298 [01/01/2010] . - p.15-21

Titre :

Algue alimentaire (L') Une réglementation stricte pour un aliment d'avenir

Type de document :

Article

Auteurs :

Helene Marfaing

Année de publication :

2010

Article en page(s) :

p.15-21

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] algue brune
[Motbis 2025] algue rouge
[Motbis 2025] produit de la mer
[Motbis 2025] valeur nutritive

Note de contenu :

Algues alimentaires et réglementation
- Historique
- Les algues utilisables en France
- restrictions d'utilisation des algues en alimentation humaine
Quelques chiffres de production d'algues
L'algue, un aliment à part entière
Atout nutritionnel des algues

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00004628	298 - 01/01/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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