[article] 
inCahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol. 42, n°1 [01/01/2007] . - p. 15-24

Titre :	Aliment premier prix: peut-on les comparer aux aliments de marque?
Type de document :	Article
Auteurs :	Caroline Joly ; Mathieu Maillot ; France Caillavet ; Nicole Darmon
Année de publication :	2007
Article en page(s) :	p. 15-24
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] marque commerciale [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] qualité alimentaire
Note de contenu :	De plus en plus de consommateurs ont recours aux aliments bon marché. On ignore cependant s'il existe un lien entre la qualité des aliments, nutritionnelle notamment, et leur prix, au sein d'une même catégorie de produits. C'était l'objectif de la présente étude d'analyser cette question, à partir des informations (valeurs nutritionnelles et listes des ingrédients) relevées sur les étiquettes de 220 aliments, répartis dans 17 catégories.

[article] Aliment premier prix: peut-on les comparer aux aliments de marque? [Article] / Caroline Joly ; Mathieu Maillot ; France Caillavet ; Nicole Darmon . - 2007 . - p. 15-24.
Langues : Français (fre)
in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol. 42, n°1 [01/01/2007] . - p. 15-24

Catégories :

[Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] marque commerciale [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] qualité alimentaire

Note de contenu :

De plus en plus de consommateurs ont recours aux aliments bon marché. On ignore cependant s'il existe un lien entre la qualité des aliments, nutritionnelle notamment, et leur prix, au sein d'une même catégorie de produits. C'était l'objectif de la présente étude d'analyser cette question, à partir des informations (valeurs nutritionnelles et listes des ingrédients) relevées sur les étiquettes de 220 aliments, répartis dans 17 catégories.