[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 706 HS [01/11/2009] . - 8-10

Titre :	Allégations et profils : une lente avancée
Type de document :	Article
Auteurs :	Antoine Hudin
Année de publication :	2009
Article en page(s) :	8-10
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] nutriment [Motbis 2025] santé [Motbis 2025] source du droit
Note de contenu :	L'autorité européenne de sécurité des aliments a validé les allégations santé pour deux familles de nutriments : les vitamines et minéraux (ainsi que les fibres alimentaires, certains acides gras et chewing gum sans sucre). Cependant, force est de constater que le travail de tri est encore long. Il est presque acquis que des catégories alimentaires seront retenues plutôt qu'un profil unique, que trois nutriments soient effectivement analysés pour leurs propriétés bénéfiques et que ceux-ci doivent respecter un taux maximal pour être reconnus.

[article] Allégations et profils : une lente avancée [Article] / Antoine Hudin . - 2009 . - 8-10.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 706 HS [01/11/2009] . - 8-10

Catégories :

[Motbis 2025] aliment [Motbis 2025] nutriment [Motbis 2025] santé [Motbis 2025] source du droit

Note de contenu :

L'autorité européenne de sécurité des aliments a validé les allégations santé pour deux familles de nutriments : les vitamines et minéraux (ainsi que les fibres alimentaires, certains acides gras et chewing gum sans sucre). Cependant, force est de constater que le travail de tri est encore long. Il est presque acquis que des catégories alimentaires seront retenues plutôt qu'un profil unique, que trois nutriments soient effectivement analysés pour leurs propriétés bénéfiques et que ceux-ci doivent respecter un taux maximal pour être reconnus.