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Barry Callebaut mise sur les bénéfices des polyphénols / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 708 ([01/01/2010])

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[article]
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 708 [01/01/2010] . - 27-28

Titre :

Barry Callebaut mise sur les bénéfices des polyphénols

Type de document :

Article

Auteurs :

Sylvie Richard

Année de publication :

2010

Article en page(s) :

27-28

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] chocolat
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] phénol
[Motbis 2025] recherche appliquée

Note de contenu :

Exemple d'une entreprise de transformation de cacao qui appuie son savoir-faire sur la recherche appliquée et fondamentale pour contrer les effets de la crise économique.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003309	708 - 01/01/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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