[article]
| Titre : |
Bonnes pratiques pour les soupes, bouillons et consommés |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Alain Soroste |
| Année de publication : |
2005 |
| Article en page(s) : |
p. 17-20 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] produit culinaire
[Motbis 2025] sécurité alimentaire
|
| Note de contenu : |
Le Code national des bonnes pratiques relatives aux bouillons, consommés et potages a été actualisé récemment sous l'égide du Syndicat national des fabricants de bouillons et potages. Cette actualisation fait suite à l'adoption en juillet 2001 de la norme révisée du Codex alimentarius pour les bouillons et consommés et sa prise en compte par le Code européen des bouillons et consommés révisé en date du 31 mars 2003. |
in Option Qualité * > 244 [01/01/2005] . - p. 17-20
[article] Bonnes pratiques pour les soupes, bouillons et consommés [Article] / Alain Soroste . - 2005 . - p. 17-20. Langues : Français ( fre) in Option Qualité * > 244 [01/01/2005] . - p. 17-20
| Catégories : |
[Motbis 2025] produit culinaire
[Motbis 2025] sécurité alimentaire
|
| Note de contenu : |
Le Code national des bonnes pratiques relatives aux bouillons, consommés et potages a été actualisé récemment sous l'égide du Syndicat national des fabricants de bouillons et potages. Cette actualisation fait suite à l'adoption en juillet 2001 de la norme révisée du Codex alimentarius pour les bouillons et consommés et sa prise en compte par le Code européen des bouillons et consommés révisé en date du 31 mars 2003. |
|  |
Accueil
Bonnes pratiques pour les soupes, bouillons et consommés in Option Qualité *, 244 ([01/01/2005])
