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| Titre : |
Comparaison bio/conventionnel : retour sur une polémique ! (dossier : qualité des produits bio) |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Aude Coulombel ; Bruno Taupier-Létage |
| Année de publication : |
2010 |
| Article en page(s) : |
16-18 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] agriculture biologique
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[Motbis 2025] recherche agronomique
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[Motbis 2025] santé
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| Note de contenu : |
Synthèse des critiques apportées à une étude de la Food standart agency (FSA) qui montrait une qualité nutritionnelle équivalente entre les produits biologiques et conventionnels : remise en cause des choix méthodologiques, bibliographie sélective, agrégation des données non pertinentes, aspects sanitaires occultés. |
in Alter Agri * > 100 [01/03/2010] . - 16-18
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Comparaison bio/conventionnel : retour sur une polémique ! (dossier : qualité des produits bio) in Alter Agri *, 100 ([01/03/2010])
