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Conception hygiènique des équipements de l'indistrie alimentaire : Rédaction d'un cahier des charges / Christophe Hermon in IAA. Industries agro-alimentaires, 3 ([01/03/2003])

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[article]
inIAA. Industries agro-alimentaires > 3 [01/03/2003] . - p. 18-22

Titre :

Conception hygiènique des équipements de l'indistrie alimentaire : Rédaction d'un cahier des charges

Type de document :

Article

Auteurs :

Christophe Hermon

Année de publication :

2003

Article en page(s) :

p. 18-22

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] cahier des charges
[Motbis 2025] conditionnement
[Motbis 2025] hygiène

Note de contenu :

1. Le produit alimentaire à traiter
2. Le procèdé
3. Environnement de production
4. Nettoyage et désinfection
5. Maintenance
6. Critères de conception hygiènique

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003818	3 - 01/03/2003	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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