[article] 
inProcess alimentaire > 1270 [01/05/2010] . - 46-47

Titre :	Concours Givaudan : un foisonnement de créativité
Type de document :	Article
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	46-47
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit culinaire [Motbis 2025] recette culinaire
Note de contenu :	Le concours Givaudan est organisé chaque année par la formation Draci (licence professionnelle "Développement et recherche en art culinaire industrialisé"), dispensée au lycée hôtelier de Dinard, en collaboration avec Agrocampus Rennes et l'Université de Rennes 1. Cette année, les étudiants devaient travailler sur la conception d'un plat salé et d'un plat sucré sur le thème "mousses et foisonnement". Résultats.

[article] Concours Givaudan : un foisonnement de créativité [Article] . - 2010 . - 46-47.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1270 [01/05/2010] . - 46-47

Catégories :

[Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] produit culinaire [Motbis 2025] recette culinaire

Note de contenu :

Le concours Givaudan est organisé chaque année par la formation Draci (licence professionnelle "Développement et recherche en art culinaire industrialisé"), dispensée au lycée hôtelier de Dinard, en collaboration avec Agrocampus Rennes et l'Université de Rennes 1. Cette année, les étudiants devaient travailler sur la conception d'un plat salé et d'un plat sucré sur le thème "mousses et foisonnement". Résultats.