[article] 
inInfos. CTIFL > 193 [01/01/2003] . - p. 15-18

Titre :	Consommation des français en fruits et légumes (La) : les causes d'un recul persistant
Type de document :	Article
Auteurs :	Marie-Anne Moreau-Rio
Année de publication :	2003
Article en page(s) :	p. 15-18
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] segmentation du marché
Note de contenu :	La baisse de la consommation de fruits et légumes frais est sensible depuis le début des années 2000. Elle résulte, selon Sociovision-Cofremca, d'une accumulation de mutation structurelles des ménages et des moeurs de consommation ainsi que d'une inadaptation de l'offre actuelle à la transformation de la demande des consommaturs. A partir de ce constat, l'étude, réalisée à la demande di Ctifl et de l'Oniflhor, propose cinq actions prioritaires à développer pour enrayer cette baisse : positionner davantage les fruits et légumes frais auprès des populations modernes et jeunes, lancer des actions ciblées auprès des segments de consommateurs clés, adopter une stratégie de distrubution extensive offensive, éduquer les consommateurs, rénover l'offre produit-service.

[article] Consommation des français en fruits et légumes (La) : les causes d'un recul persistant [Article] / Marie-Anne Moreau-Rio . - 2003 . - p. 15-18.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 193 [01/01/2003] . - p. 15-18

Catégories :

[Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] segmentation du marché

Note de contenu :

La baisse de la consommation de fruits et légumes frais est sensible depuis le début des années 2000. Elle résulte, selon Sociovision-Cofremca, d'une accumulation de mutation structurelles des ménages et des moeurs de consommation ainsi que d'une inadaptation de l'offre actuelle à la transformation de la demande des consommaturs. A partir de ce constat, l'étude, réalisée à la demande di Ctifl et de l'Oniflhor, propose cinq actions prioritaires à développer pour enrayer cette baisse : positionner davantage les fruits et légumes frais auprès des populations modernes et jeunes, lancer des actions ciblées auprès des segments de consommateurs clés, adopter une stratégie de distrubution extensive offensive, éduquer les consommateurs, rénover l'offre produit-service.