Dépouillements

Achats alimentaires : le Drive révolutionne les courses / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : Achats alimentaires : le Drive révolutionne les courses Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Etat des lieux des achats alimentaires des Français par le Drive dans les supermarchés : données chiffrées, atouts pour les consommateurs et effets négatifs sont présentés. [article] Achats alimentaires : le Drive révolutionne les courses [Article] / Isabel Gutierrez . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Etat des lieux des achats alimentaires des Français par le Drive dans les supermarchés : données chiffrées, atouts pour les consommateurs et effets négatifs sont présentés.

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Alimentation : l'ANIA ausculte les consommateurs français in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : Alimentation : l'ANIA ausculte les consommateurs français Type de document : Article Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Tableaux exposant l'appréciation des produits alimentaires français par les consommateurs suite à une enquête nationale réalisée par l'ANIA. [article] Alimentation : l'ANIA ausculte les consommateurs français [Article] . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Tableaux exposant l'appréciation des produits alimentaires français par les consommateurs suite à une enquête nationale réalisée par l'ANIA.

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Sabarot regroupe ses sites / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : Sabarot regroupe ses sites Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation des investissements réalisés par la société Sabarot-Wassner sur son site de transformation et de conditionnement de légumes secs, champignons secs et surgelés. [article] Sabarot regroupe ses sites [Article] / Laurent Bénard . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Présentation des investissements réalisés par la société Sabarot-Wassner sur son site de transformation et de conditionnement de légumes secs, champignons secs et surgelés.

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Dossier : investissements 2012 dans l'attente d'une reprise / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : Dossier : investissements 2012 dans l'attente d'une reprise Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Dossier consacré aux investissements opérés par les industriels de l'agroalimentaire en 2012, fondé sur une enquête réalisée depuis 20 ans par le magazine RIA. En terme d'investissements, les industriels observent une grande prudence liée à la crise économique, notamment ceux situés dans le sud de la France. Filière par filière, des tableaux expriment un état des lieux de chaque secteur : produits laitiers, fruits et légumes, charcuterie et plats cuisinés, produits carnés, boulangerie, produits de la mer, boissons, etc... [article] Dossier : investissements 2012 dans l'attente d'une reprise [Article] / François Biaggini . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Dossier consacré aux investissements opérés par les industriels de l'agroalimentaire en 2012, fondé sur une enquête réalisée depuis 20 ans par le magazine RIA. En terme d'investissements, les industriels observent une grande prudence liée à la crise économique, notamment ceux situés dans le sud de la France. Filière par filière, des tableaux expriment un état des lieux de chaque secteur : produits laitiers, fruits et légumes, charcuterie et plats cuisinés, produits carnés, boulangerie, produits de la mer, boissons, etc...

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Corps gras : concilier fonctionnalités et nutrition / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : Corps gras : concilier fonctionnalités et nutrition Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Etat des lieux de recherches réalisées sur les matières grasses afin d'améliorer les qualités nutritionnelles et organoleptiques des lipides. L'enjeu des scientifiques est de permettre la rédaction de recommandations alimentaires concernant les acides gras saturés et de mettre en évidence leur intérêt nutritionnel chez l'homme. En encadré : le défi du remplacement de l'huile de palme. [article] Corps gras : concilier fonctionnalités et nutrition [Article] / Sylvie Richard . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Etat des lieux de recherches réalisées sur les matières grasses afin d'améliorer les qualités nutritionnelles et organoleptiques des lipides. L'enjeu des scientifiques est de permettre la rédaction de recommandations alimentaires concernant les acides gras saturés et de mettre en évidence leur intérêt nutritionnel chez l'homme. En encadré : le défi du remplacement de l'huile de palme.

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Cinq Degrés Ouest décortique par hautes pressions / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : Cinq Degrés Ouest décortique par hautes pressions Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation de la gamme de l'entreprise bretonne : des crustacés et coquillages crus surgelés prêts à l'emploi pour les restaurants et traiteurs. [article] Cinq Degrés Ouest décortique par hautes pressions [Article] / Isabelle Gattegno . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Présentation de la gamme de l'entreprise bretonne : des crustacés et coquillages crus surgelés prêts à l'emploi pour les restaurants et traiteurs.

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Motion control : toujours plus d'intégration / Michel Laurent in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : Motion control : toujours plus d'intégration Type de document : Article Auteurs : Michel Laurent Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation technique des dernières innovations en terme de motion control (contrôle de mouvement) dans les industries agroalimentaires. Les axes électriques gagnent du terrain sur la mécanique pure et le pneumatique. [article] Motion control : toujours plus d'intégration [Article] / Michel Laurent . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Présentation technique des dernières innovations en terme de motion control (contrôle de mouvement) dans les industries agroalimentaires. Les axes électriques gagnent du terrain sur la mécanique pure et le pneumatique.

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Décontamination d'emballages : alternatives à la chimie / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : Décontamination d'emballages : alternatives à la chimie Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation de procédés techniques de décontamination des emballages par la lumière pulsée et le bombardement d'électrons, en compétition avec la voie chimique. [article] Décontamination d'emballages : alternatives à la chimie [Article] / Denis Lemoine . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Présentation de procédés techniques de décontamination des emballages par la lumière pulsée et le bombardement d'électrons, en compétition avec la voie chimique.

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Cecab prépare son plan Food Defense / Chantal Urvoy in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : Cecab prépare son plan Food Defense Type de document : Article Auteurs : Chantal Urvoy Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation du plan de protection de la chaîne alimentaire contre des actes malveillants mis en place par le groupe breton Cecab. En encadré : "Un outil sous Excel pour guider les industriels". [article] Cecab prépare son plan Food Defense [Article] / Chantal Urvoy . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Présentation du plan de protection de la chaîne alimentaire contre des actes malveillants mis en place par le groupe breton Cecab. En encadré : "Un outil sous Excel pour guider les industriels".

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Contrôle en ligne : plus de machines deux en un / Chantal Urvoy in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : Contrôle en ligne : plus de machines deux en un Type de document : Article Auteurs : Chantal Urvoy Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Comparatifs de matériels de contrôle en ligne dans l'industrie agroalimentaire : trieuses pondérales avec détecteurs à rayons X ou avec détecteurs de métaux. [article] Contrôle en ligne : plus de machines deux en un [Article] / Chantal Urvoy . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Comparatifs de matériels de contrôle en ligne dans l'industrie agroalimentaire : trieuses pondérales avec détecteurs à rayons X ou avec détecteurs de métaux.

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Bio : le temps des questions / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : Bio : le temps des questions Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Suite au ralentissement de la croissance de la filière biologique sur les marchés, des interrogations apparaissent concernant notamment son identité, son mode de distribution et sa communication. Données chiffrées présentant la part du bio en valeur et part de marché selon les produits. [article] Bio : le temps des questions [Article] / Isabel Gutierrez . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Suite au ralentissement de la croissance de la filière biologique sur les marchés, des interrogations apparaissent concernant notamment son identité, son mode de distribution et sa communication. Données chiffrées présentant la part du bio en valeur et part de marché selon les produits.

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L'hygiène des aliments et le personnel / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 734 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Titre : L'hygiène des aliments et le personnel Type de document : Article Auteurs : Antoine Brosses Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation de la réglementation européenne encadrant l'hygiène du personnel des industries agroalimentaires. Obligations des salariés et des responsables afin de limiter les risques sanitaires. [article] L'hygiène des aliments et le personnel [Article] / Antoine Brosses . - 2012. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 734 [01/05/2012] Note de contenu : Présentation de la réglementation européenne encadrant l'hygiène du personnel des industries agroalimentaires. Obligations des salariés et des responsables afin de limiter les risques sanitaires.

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