[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 717 [01/11/2010] . - p.64-66

Titre :	Dosage nutritionnel : des analyses au cas par cas
Type de document :	Article
Auteurs :	Chantal Urvoy
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	p.64-66
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] vitamine
Note de contenu :	Si le dosage des acides gras et des vitamines bénéficie de gain de productivité, celui des polyphénols se heurte à la diversité des composés, l'absence de méthodes de référence ou le manque d'étalons

[article] Dosage nutritionnel : des analyses au cas par cas [Article] / Chantal Urvoy . - 2010 . - p.64-66.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 717 [01/11/2010] . - p.64-66

Catégories :	[Motbis 2025] acide gras [Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] vitamine
Note de contenu :	Si le dosage des acides gras et des vitamines bénéficie de gain de productivité, celui des polyphénols se heurte à la diversité des composés, l'absence de méthodes de référence ou le manque d'étalons