Dépouillements

Le beurre, des hauts... et des bas / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française *, 720 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 720 [01/04/2012] Titre : Le beurre, des hauts... et des bas Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] beurre [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] industrie des corps gras Note de contenu : Dossier présentant le bilan de la matière grasse laitière. Il dépend du climat, de la collecte et de la demande mondiale en fromage et poudre grasse. Le marché du beurre connaît depuis 2007 des fluctuations importantes et l'année 2012 s'annonce difficile. [article] Le beurre, des hauts... et des bas [Article] / Rita Lemoine . - 2012. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 720 [01/04/2012] Catégories : [Motbis 2025] beurre [Motbis 2025] commercialisation des produits laitiers [Motbis 2025] industrie des corps gras Note de contenu : Dossier présentant le bilan de la matière grasse laitière. Il dépend du climat, de la collecte et de la demande mondiale en fromage et poudre grasse. Le marché du beurre connaît depuis 2007 des fluctuations importantes et l'année 2012 s'annonce difficile.

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REV-00005436	720 - 01/04/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les pompes mettent le paquet sur l'hygiène / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française *, 720 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 720 [01/04/2012] Titre : Les pompes mettent le paquet sur l'hygiène Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Note de contenu : Les modèles de pompes se conforment aux standards de conception hygiénique pour garantir un transfert sans risque sanitaire. [article] Les pompes mettent le paquet sur l'hygiène [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2012. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 720 [01/04/2012] Catégories : [Motbis 2025] matériel agroalimentaire Note de contenu : Les modèles de pompes se conforment aux standards de conception hygiénique pour garantir un transfert sans risque sanitaire.

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Oméga 3 : enrichir ou pas ? / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française *, 720 ([01/04/2012])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française * > 720 [01/04/2012] Titre : Oméga 3 : enrichir ou pas ? Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2012 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Motbis 2025] technologie du lait Note de contenu : Entre l'utilisation d'un lait plus riche en acide alpha-linoléique grâce à une alimentation animale adaptée ou l'enrichissement direct des produits en acides gras oméga 3, les objectifs différent. Le secteur laitier français a choisi sa voie en se lançant dans la démarche Bleu Blanc Coeur plus naturelle. [article] Oméga 3 : enrichir ou pas ? [Article] / Anne-Caroline Renard . - 2012. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française * > 720 [01/04/2012] Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Motbis 2025] technologie du lait Note de contenu : Entre l'utilisation d'un lait plus riche en acide alpha-linoléique grâce à une alimentation animale adaptée ou l'enrichissement direct des produits en acides gras oméga 3, les objectifs différent. Le secteur laitier français a choisi sa voie en se lançant dans la démarche Bleu Blanc Coeur plus naturelle.

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