[article] 
inProcess alimentaire > 1279 [01/03/2011] . - 34-48

Titre :	Dossier : nettoyage et désinfection : à l'assaut des biofilms
Type de document :	Article
Auteurs :	Anne-Katell Mousset
Année de publication :	2011
Article en page(s) :	34-48
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] industrie agroalimentaire
Note de contenu :	Les micro-organismes se regroupent et forment des biofilms. Et en industrie, les biofilms inquiètent. Comment se forment-ils ? Quelles sont leurs propriétés ? Les méthodes de détection ? Les solutions pour les détruire et éviter leur reformation ? Eléments de réponse.

[article] Dossier : nettoyage et désinfection : à l'assaut des biofilms [Article] / Anne-Katell Mousset . - 2011 . - 34-48.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1279 [01/03/2011] . - 34-48

Catégories :	[Motbis 2025] bactérie [Motbis 2025] hygiène des matériels [Motbis 2025] industrie agroalimentaire
Note de contenu :	Les micro-organismes se regroupent et forment des biofilms. Et en industrie, les biofilms inquiètent. Comment se forment-ils ? Quelles sont leurs propriétés ? Les méthodes de détection ? Les solutions pour les détruire et éviter leur reformation ? Eléments de réponse.