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Dossier spécial sucres in IAA. Industries agro-alimentaires, 7-8 ([01/01/2005])

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ISBD

[article]
inIAA. Industries agro-alimentaires > 7-8 [01/01/2005] . - p. 10-73

Titre :

Dossier spécial sucres

Type de document :

Article

Année de publication :

2005

Article en page(s) :

p. 10-73

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] chocolat
[Motbis 2025] confiserie : technique
[Motbis 2025] cristallisation
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] risque technologique
[Motbis 2025] saccharose
[Motbis 2025] sucre

Note de contenu :

1. Analyse de résidus de produits phytosanitaires sur betteraves sucrières : un outil pour évaluer les pratiques et les risques
2. Sucreries de grande capacité : optimisation des ateliers d'évaporation et de cristallation
3. Nucléation et ensemencement en cristallisation industrielle
4. Qualité de la semence, contrôle de l'ensemencement et de la qualité des cristaux de sucre
5. L'exclusion d'ions pauvre n° 2 pour une nouvelle sucrerie de betterave : une façon élégante d'augmenter le rendement sucré et de diminuer l'investissement de la cristallisation
6. Environnement et risque industriel

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003822	7-8 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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