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Du blé au pain: la filière de la meunerie et de la boulangerie-pâtisserie viennoiserie / Nationale Association in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2006])

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ISBD

[article]
inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2006] . - p.29-32

Titre :

Du blé au pain: la filière de la meunerie et de la boulangerie-pâtisserie viennoiserie

Type de document :

Article

Auteurs :

Nationale Association

Année de publication :

2006

Article en page(s) :

p.29-32

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] consommation : économie
[Motbis 2025] meunerie
[Motbis 2025] pain
[Motbis 2025] produit céréalier

Note de contenu :

Le secteur de la meunerie
- la meunerie française
- la meunerie européenne en 2004

Les industries de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie
- le pain toujours en tête
- la pâtisserie industrielle loin derrière la pâtisserie traditionnelle
- la consommation des Français
- le pain surgelé
- exportation de pain
- la marché du sandwich

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003809	1-2 - 01/01/2006	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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