[article] 
inOption Qualité * > 308 [01/10/2011] . - p.17-22

Titre :	Evolutions du référentiel BRC global Food Standard : présentation de la nouvelle version 6
Type de document :	Article
Auteurs :	Marc Gehlkopf
Année de publication :	2011
Article en page(s) :	p.17-22
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] référentiel
Note de contenu :	Depuis plusieurs années, en matière de sécurité sanitaire des aliments, la grande distribution élabore des référentiels techniques qui précisent l'ensemble des exigences auxquelles doivent se conformer les unités de transformation de produits alimentaires, ne matière d'analyse des risques, d'organisation et de management, de ressources matérielles, de compétences de personnels et surveillance des produits.

[article] Evolutions du référentiel BRC global Food Standard : présentation de la nouvelle version 6 [Article] / Marc Gehlkopf . - 2011 . - p.17-22.
Langues : Français (fre)
in Option Qualité * > 308 [01/10/2011] . - p.17-22

Catégories :

[Motbis 2025] grande distribution [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] référentiel

Note de contenu :

Depuis plusieurs années, en matière de sécurité sanitaire des aliments, la grande distribution élabore des référentiels techniques qui précisent l'ensemble des exigences auxquelles doivent se conformer les unités de transformation de produits alimentaires, ne matière d'analyse des risques, d'organisation et de management, de ressources matérielles, de compétences de personnels et surveillance des produits.