[article] 
inINRA : productions animales * > vol.23, n°2 [01/01/2010] . - 225-236

Titre :	Intérêt nutritionnel de l'oeuf en alimentation humaine
Type de document :	Article
Auteurs :	F. Nau ; Y. Nys ; Y. Yamakawa
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	225-236
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] oeuf : denrée [Motbis 2025] valeur nutritive
Note de contenu :	L'oeuf est une source de protéines et de lipides animaux très peu onéreuse mais d'excellente qualité. Etude de sa composition ; teneur et qualité de ses différents constituants.

[article] Intérêt nutritionnel de l'oeuf en alimentation humaine [Article] / F. Nau ; Y. Nys ; Y. Yamakawa . - 2010 . - 225-236.
Langues : Français (fre)
in INRA : productions animales * > vol.23, n°2 [01/01/2010] . - 225-236

Catégories :	[Motbis 2025] composition des aliments [Motbis 2025] oeuf : denrée [Motbis 2025] valeur nutritive
Note de contenu :	L'oeuf est une source de protéines et de lipides animaux très peu onéreuse mais d'excellente qualité. Etude de sa composition ; teneur et qualité de ses différents constituants.