[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 679 [01/01/2007] . - p. 25-31

Titre :	L'appel du grand froid
Type de document :	Article
Auteurs :	François Biaggini ; Isabelle Gattegno ; Sandrine Gavanier ; Laurent Bénard
Année de publication :	2007
Article en page(s) :	p. 25-31
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] aliment surgelé [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] crème glacée [Motbis 2025] industrie du froid [Motbis 2025] marque commerciale
Note de contenu :	L’optimisme était de mise chez les industriels lors de la dernière Journée Grand Froid. Tous les indicateurs sont de nouveau au vert, tant sur l’univers des surgelés que sur celui des glaces. 1. Montée des gammes et du service dans le brut 2. Praticité et micro-ondes au menu des élaborés 3. Saveurs et textures inédites pour les glaces

[article] L'appel du grand froid [Article] / François Biaggini ; Isabelle Gattegno ; Sandrine Gavanier ; Laurent Bénard . - 2007 . - p. 25-31.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 679 [01/01/2007] . - p. 25-31

Catégories :	[Motbis 2025] aliment surgelé [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] crème glacée [Motbis 2025] industrie du froid [Motbis 2025] marque commerciale
Note de contenu :	L’optimisme était de mise chez les industriels lors de la dernière Journée Grand Froid. Tous les indicateurs sont de nouveau au vert, tant sur l’univers des surgelés que sur celui des glaces. 1. Montée des gammes et du service dans le brut 2. Praticité et micro-ondes au menu des élaborés 3. Saveurs et textures inédites pour les glaces