[article]
| Titre : |
Les glycosides de stéviol prêts à la reformulation |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Pierre Christen |
| Année de publication : |
2011 |
| Article en page(s) : |
47-47 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] additif alimentaire
[Motbis 2025] édulcorant de synthèse
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| Note de contenu : |
Le règlement européen n° 1131/2011 autorise la famille entière des glycosides de stéviol (E960), extraits de la plante Stevia rebaudiana Bertoni, à partir du 2 décembre 2011, dans plusieurs catégories de denrées alimentaires. Principaux fournisseurs sur le marché français. Encadré : comment manier les "équivalents stéviols" ? |
in Process alimentaire > 1287 [01/12/2011] . - 47-47
[article] Les glycosides de stéviol prêts à la reformulation [Article] / Pierre Christen . - 2011 . - 47-47. Langues : Français ( fre) in Process alimentaire > 1287 [01/12/2011] . - 47-47
| Catégories : |
[Motbis 2025] additif alimentaire
[Motbis 2025] édulcorant de synthèse
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| Note de contenu : |
Le règlement européen n° 1131/2011 autorise la famille entière des glycosides de stéviol (E960), extraits de la plante Stevia rebaudiana Bertoni, à partir du 2 décembre 2011, dans plusieurs catégories de denrées alimentaires. Principaux fournisseurs sur le marché français. Encadré : comment manier les "équivalents stéviols" ? |
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Les glycosides de stéviol prêts à la reformulation in Process alimentaire, 1287 ([01/12/2011])
