[article] 
inCahiers de Nutrition et de Diététique * > vol.45, n°1 [01/02/2010] . - p 18-26

Titre :	Les produits laitiers et le risque cardiovasculaire
Type de document :	Article
Auteurs :	Jean-Michel Lecerf
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	p 18-26
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] cholestérol [Motbis 2025] maladie cardio-vasculaire [Motbis 2025] produit laitier
Note de contenu :	Les produits laitiers sont souvent considérés comme néfastes sur le plan du risque cardiovasculaire. Or les études épidémiologiques sont loin d’être négatives tant sur la base des enquêtes alimentaires que des biomarqueurs. Les données concernant le syndrome métabolique sont en faveur d’un effet protecteur, même si l’on ne peut éliminer des facteurs confondants en l’absence d’études d’intervention. Globalement, les données épidémiologiques, cliniques et mécanistiques ne sont pas en faveur d’un rôle négatif en terme cardiovasculaire. Une consommation raisonnable de produits laitiers n’est absolument pas incompatible avec le maintien de la santé cardiovasculaire.

[article] Les produits laitiers et le risque cardiovasculaire [Article] / Jean-Michel Lecerf . - 2010 . - p 18-26.
Langues : Français (fre)
in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > vol.45, n°1 [01/02/2010] . - p 18-26

Catégories :

[Motbis 2025] cholestérol [Motbis 2025] maladie cardio-vasculaire [Motbis 2025] produit laitier

Note de contenu :

Les produits laitiers sont souvent considérés comme néfastes sur le plan du risque cardiovasculaire. Or les études épidémiologiques sont loin d’être négatives tant sur la base des enquêtes alimentaires que des biomarqueurs. Les données concernant le syndrome métabolique sont en faveur d’un effet protecteur, même si l’on ne peut éliminer des facteurs confondants en l’absence d’études d’intervention. Globalement, les données épidémiologiques, cliniques et mécanistiques ne sont pas en faveur d’un rôle négatif en terme cardiovasculaire. Une consommation raisonnable de produits laitiers n’est absolument pas incompatible avec le maintien de la santé cardiovasculaire.