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Mélangeurs : une polyvalence adaptée pour les sauces / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 725 ([01/07/2011])

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inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 725 [01/07/2011] . - 46-47

Titre :

Mélangeurs : une polyvalence adaptée pour les sauces

Type de document :

Article

Auteurs :

Hanne-Lys Meyer

Année de publication :

2011

Article en page(s) :

46-47

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] homogénéisation
[Motbis 2025] matériel de transformation

Note de contenu :

Conseils techniques et clés pour choisir un mélangeur pour sauces. Quelques matériels sont mis à l'honneur, ceux à traitement en continu et ceux destinés pour des mélanges homogènes en ligne ou en batch.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003282	725 - 01/07/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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