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Surgélateur cryogénique multi mode de transfert de chaleur (dossier : technologie-filière viande) / Philippe Girardon in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2010])

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[article]
inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2010] . - 32-33

Titre :

Surgélateur cryogénique multi mode de transfert de chaleur (dossier : technologie-filière viande)

Type de document :

Article

Auteurs :

Philippe Girardon

Année de publication :

2010

Article en page(s) :

32-33

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] matériel de congélation
[Motbis 2025] surgélation

Note de contenu :

Description des améliorations technologiques récentes du surgélateur à bande pleine et azote liquide.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009176	1-2 - 01/01/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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