Cahiers de Recherche du LARGECIA (Laboratoire de recherche en gestion et économie industrielles appliquée à l'alimentaire) (2000)

Public ISBD Titre : Cahiers de Recherche du LARGECIA (Laboratoire de recherche en gestion et économie industrielles appliquée à l'alimentaire) Type de document : Ouvrage Editeur : Nantes : Ecole nationale d'ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires Année de publication : 2000 Importance : 95 p. Format : 29 cm Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : 1/ La sensibilité à l'innovation et les déterminants de la consommation de nouveaux produits 2/ La dissonance cognitive et le risque perçu dans la consommation alimentaire : le rôle des signes de qualité 3/ La désintégration verticale : une réponse aux exigences de flexibilité dans les industries alimentaires 4/ performances globale et stratégie d'entreprise. Repenser la flexibilité des outils de getsion : le cas du tableau de bord prospectif 5/ Mise en évidence de l'instabilité des modèles de répprovisionnement continu par une analyse dynamique des systèmes logistiques 6/ S'adapter aux exigences de flexibilité dans les entreprises agroalimenatires par la construction de ressources territoriales Cahiers de Recherche du LARGECIA (Laboratoire de recherche en gestion et économie industrielles appliquée à l'alimentaire) [Ouvrage] . - Nantes : Ecole nationale d'ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires, 2000 . - 95 p. ; 29 cm. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation des ménages [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] qualité alimentaire Note de contenu : 1/ La sensibilité à l'innovation et les déterminants de la consommation de nouveaux produits 2/ La dissonance cognitive et le risque perçu dans la consommation alimentaire : le rôle des signes de qualité 3/ La désintégration verticale : une réponse aux exigences de flexibilité dans les industries alimentaires 4/ performances globale et stratégie d'entreprise. Repenser la flexibilité des outils de getsion : le cas du tableau de bord prospectif 5/ Mise en évidence de l'instabilité des modèles de répprovisionnement continu par une analyse dynamique des systèmes logistiques 6/ S'adapter aux exigences de flexibilité dans les entreprises agroalimenatires par la construction de ressources territoriales

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000001237001	VC-1021	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

CBL 13ème Colloque du Cub des Bactéries Lactiques, Nantes, 8, 9 et 10 septembre 2004 / ENITIAA ; CBL ; Hervé Prévost (2004)

Public ISBD Titre : CBL 13ème Colloque du Cub des Bactéries Lactiques, Nantes, 8, 9 et 10 septembre 2004 Type de document : Ouvrage Auteurs : ENITIAA ; CBL ; Hervé Prévost Editeur : Nantes : Ecole nationale d'ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires Année de publication : 2004 Importance : 71 p. Format : 30 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] écosystème [Motbis 2025] métabolisme Note de contenu : 1/ Utilisation des bactéries lactiques au bénéfice de l'homme - Connaissances des écosystèmes - Exportation des protéines - Biopréservation et innocuité - Probiotiques 2/ Au coeur des bactéries lactiques - Génomique - Métabolisme CBL 13ème Colloque du Cub des Bactéries Lactiques, Nantes, 8, 9 et 10 septembre 2004 [Ouvrage] / ENITIAA ; CBL ; Hervé Prévost . - Nantes : Ecole nationale d'ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires, 2004 . - 71 p. ; 30. Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] complément alimentaire [Motbis 2025] écosystème [Motbis 2025] métabolisme Note de contenu : 1/ Utilisation des bactéries lactiques au bénéfice de l'homme - Connaissances des écosystèmes - Exportation des protéines - Biopréservation et innocuité - Probiotiques 2/ Au coeur des bactéries lactiques - Génomique - Métabolisme

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000001560701	RR-0318	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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