[article] 
inPerspectives Agricoles > 368 [01/06/2010] . - 21-36

Titre :	Dossier : fusariotoxines des céréales : prévenir et gérer le risque
Type de document :	Article
Auteurs :	Bruno Barrier-Guillot ; Boudec Le ; Béatrice Orlando
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	21-36
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] fusariose [Motbis 2025] maladie cryptogamique [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles
Note de contenu :	Synthèse de la réglementation européenne actuelle et à venir pour ce qui concerne la fixation des limites réglementaires de teneurs en mycotoxines pour l'alimentation humaine et animale. Présentation du Guide interprofessionnel de gestion des mycotoxines dans la filière céréalière. Le point sur l'utilisation d'une grille d'évaluation du risque T-2 et TH-2 réalisée par Arvalis. Description des étapes de contamination du champignon Fusarium dans l'épi. Le point sur la qualité sanitaire des céréales établi lors du séminaire organisé par Arvalis ; restitution de deux travaux : expérimentation de la lutte intégrée sur maïs en Italie et des variétés de blé tendre résistantes à la fusariose.

[article] Dossier : fusariotoxines des céréales : prévenir et gérer le risque [Article] / Bruno Barrier-Guillot ; Boudec Le ; Béatrice Orlando . - 2010 . - 21-36.
Langues : Français (fre)
in Perspectives Agricoles > 368 [01/06/2010] . - 21-36

Catégories :

[Motbis 2025] fusariose [Motbis 2025] maladie cryptogamique [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles

Note de contenu :

Synthèse de la réglementation européenne actuelle et à venir pour ce qui concerne la fixation des limites réglementaires de teneurs en mycotoxines pour l'alimentation humaine et animale. Présentation du Guide interprofessionnel de gestion des mycotoxines dans la filière céréalière. Le point sur l'utilisation d'une grille d'évaluation du risque T-2 et TH-2 réalisée par Arvalis. Description des étapes de contamination du champignon Fusarium dans l'épi. Le point sur la qualité sanitaire des céréales établi lors du séminaire organisé par Arvalis ; restitution de deux travaux : expérimentation de la lutte intégrée sur maïs en Italie et des variétés de blé tendre résistantes à la fusariose.