[article] 
inPerspectives Agricoles > 365 [01/10/2003] . - p 18-20

Titre :	Paquet Hygiène en production agricole : la méthode HACCP est-elle applicable et pertinente ?
Type de document :	Article
Auteurs :	Sylvie Dauguet ; Florence Leprince ; Emilie Donnat
Année de publication :	0203
Article en page(s) :	p 18-20
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] santé publique
Note de contenu :	Présentation des principes HACCP pour réaliser une étude de faisabilité applicable à la production primaire. Une comparaison avec les Guides de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH), outils plus performants en la matière est ensuite établie. Encadré sur un exemple de pratiques d'hygiène en exploitation agricole.

[article] Paquet Hygiène en production agricole : la méthode HACCP est-elle applicable et pertinente ? [Article] / Sylvie Dauguet ; Florence Leprince ; Emilie Donnat . - 0203 . - p 18-20.
Langues : Français (fre)
in Perspectives Agricoles > 365 [01/10/2003] . - p 18-20

Catégories :	[Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] santé publique
Note de contenu :	Présentation des principes HACCP pour réaliser une étude de faisabilité applicable à la production primaire. Une comparaison avec les Guides de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH), outils plus performants en la matière est ensuite établie. Encadré sur un exemple de pratiques d'hygiène en exploitation agricole.