[article]
| Titre : |
Applications sucrées : la vanille joue la carte qualitative |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Fanny Rousselin-Rousvoal |
| Année de publication : |
2012 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] arôme
[Motbis 2025] vanille
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| Note de contenu : |
La vanille est l'arôme de nombreuses applications alimentaires. Les coûts ayant baissé, les industriels utilisent de plus en plus la vanille naturelle. Quant à la vanille de synthèse, la qualité est une priorité. |
in Process alimentaire > 1291 [01/04/2012]
[article] Applications sucrées : la vanille joue la carte qualitative [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 2012. Langues : Français ( fre) in Process alimentaire > 1291 [01/04/2012]
| Catégories : |
[Motbis 2025] arôme
[Motbis 2025] vanille
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| Note de contenu : |
La vanille est l'arôme de nombreuses applications alimentaires. Les coûts ayant baissé, les industriels utilisent de plus en plus la vanille naturelle. Quant à la vanille de synthèse, la qualité est une priorité. |
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Applications sucrées : la vanille joue la carte qualitative in Process alimentaire, 1291 ([01/04/2012])
