Titre :	Rénovation des ateliers de fabrication des fourrages des bonbons de chocolat
Type de document :	Memoire (MFE)
Auteurs :	Emilie Salas, Auteur ; Patrick Bouvier, Directeur de thèse
Editeur :	Lyon : Isara Lyon
Année de publication :	2002
Importance :	255 p.
Note générale :
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] chocolat [Motbis 2025] confiserie : technique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] processus d'industrialisation [Motbis 2025] recherche développement
Note de contenu :	Révillon Chocolatier est le leader sur le marché de la papillote haut de gamme. Au sein de l'entreprise le service Recherche et Développement a de nombreuses missions : création de nouveaux produits, amélioration des produits existants, développement d'emballages, amélioration des procédés de fabrication. Le mémoire a consisté à tester de nouvelles technologies adaptées à la fabrication des fourrages des bonbons de chocolat.
Organisme demandeur :	Revillon

Rénovation des ateliers de fabrication des fourrages des bonbons de chocolat [Memoire (MFE)] / Emilie Salas, Auteur ; Patrick Bouvier, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2002 . - 255 p.

Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] chocolat [Motbis 2025] confiserie : technique [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] processus d'industrialisation [Motbis 2025] recherche développement
Note de contenu :	Révillon Chocolatier est le leader sur le marché de la papillote haut de gamme. Au sein de l'entreprise le service Recherche et Développement a de nombreuses missions : création de nouveaux produits, amélioration des produits existants, développement d'emballages, amélioration des procédés de fabrication. Le mémoire a consisté à tester de nouvelles technologies adaptées à la fabrication des fourrages des bonbons de chocolat.
Organisme demandeur :	Revillon