Titre :	Analyse et amélioration de la production de charcuterie de volaille et de boeuf
Type de document :	Memoire (MFE)
Auteurs :	Isabelle Roy, Auteur
Editeur :	Lyon : Isara Lyon
Année de publication :	2011
Importance :	60 p
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] processus d'industrialisation
Organisme demandeur :	Société CRYSTAL

Analyse et amélioration de la production de charcuterie de volaille et de boeuf [Memoire (MFE)] / Isabelle Roy, Auteur . - Lyon : Isara Lyon, 2011 . - 60 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] charcuterie : produit [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] processus d'industrialisation
Organisme demandeur :	Société CRYSTAL