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Qualité organoleptique de la carotte / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 284 ([01/09/2012])

Titre :

Qualité organoleptique de la carotte

Type de document :

Article

Auteurs :

Année de publication :

2012

Langues :

Français (fre)

Catégories :

Note de contenu :

Etude sur la variabilité des critères sensoriels de la carotte selon la variété : texture, saveur et arôme.

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00006810	284 - 01/09/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible