[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 741 [01/01/2013] . - 22-30

Titre :	Dossier : restauration, avantage aux services
Type de document :	Article
Auteurs :	Isabel Gutierrez
Année de publication :	2013
Article en page(s) :	22-30
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] restauration rapide
Note de contenu :	Dossier consacré à  la restauration et à  l'ensemble de ses courants (restauration rapide, à  domicile,...), concepts et enjeux qui la concernent pour l'avenir. Etat des lieux de la conjoncture économique de la filière, tendances pour demain, et innovations sont présentés. L'accent est mis par les professionnels sur la simplicité, la qualité, la santé, les produits basiques mais aussi la créativité.

[article] Dossier : restauration, avantage aux services [Article] / Isabel Gutierrez . - 2013 . - 22-30.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 741 [01/01/2013] . - 22-30

Catégories :

[Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] industrie des plats cuisinés [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] restauration rapide

Note de contenu :

Dossier consacré à  la restauration et à  l'ensemble de ses courants (restauration rapide, à  domicile,...), concepts et enjeux qui la concernent pour l'avenir. Etat des lieux de la conjoncture économique de la filière, tendances pour demain, et innovations sont présentés. L'accent est mis par les professionnels sur la simplicité, la qualité, la santé, les produits basiques mais aussi la créativité.