Dépouillements

Vanille : la filière durable se construit / Pierre Christen in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 48-49 Titre : Vanille : la filière durable se construit Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2013 Article en page(s) : 48-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] vanille Note de contenu : Zoom sur le projet de filière durable d'approvisionnement en vanille sur Madagascar. Exemples des actions menées par Firmenich, Givaudan et Prova. [article] Vanille : la filière durable se construit [Article] / Pierre Christen . - 2013 . - 48-49. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 48-49 Catégories : [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] vanille Note de contenu : Zoom sur le projet de filière durable d'approvisionnement en vanille sur Madagascar. Exemples des actions menées par Firmenich, Givaudan et Prova.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Applications salées : les arômes font face à  la crise / Pierre Christen in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 50-53, 3 p. Titre : Applications salées : les arômes font face à  la crise Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2013 Article en page(s) : 50-53, 3 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Note de contenu : Pour faire face à  l'affaire de la viande de cheval, l'innovation aromatique des plats cuisinés se tourne vers la recherche d'économie et des notes sensorielles refuges, misant sur la culinarité et la tradition. [article] Applications salées : les arômes font face à  la crise [Article] / Pierre Christen . - 2013 . - 50-53, 3 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 50-53, 3 p. Catégories : [Motbis 2025] arôme [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Note de contenu : Pour faire face à  l'affaire de la viande de cheval, l'innovation aromatique des plats cuisinés se tourne vers la recherche d'économie et des notes sensorielles refuges, misant sur la culinarité et la tradition.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Eau alimentaire : quand la ressource devient un ingrédient / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 60-61 Titre : Eau alimentaire : quand la ressource devient un ingrédient Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2013 Article en page(s) : 60-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] eau [Motbis 2025] technologie des aliments Note de contenu : Le point sur la transformation de l'eau en ingrédient. Les industriels disposent de nombreuses solutions comme la technologie membranaire et doivent respecter la réglementation et les particularités des procédés de fabrication. [article] Eau alimentaire : quand la ressource devient un ingrédient [Article] / Stéphanie Perraut . - 2013 . - 60-61. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 60-61 Catégories : [Motbis 2025] eau [Motbis 2025] technologie des aliments Note de contenu : Le point sur la transformation de l'eau en ingrédient. Les industriels disposent de nombreuses solutions comme la technologie membranaire et doivent respecter la réglementation et les particularités des procédés de fabrication.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Préserver la qualité de l'eau membranaire / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 62-65, 3 p. Titre : Préserver la qualité de l'eau membranaire Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2013 Article en page(s) : 62-65, 3 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] qualité de l'eau [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Zoom sur quelques points sensibles du circuit de transportation de l'eau qui garantissent sa qualité et la sécurité alimentaire. [article] Préserver la qualité de l'eau membranaire [Article] / Stéphanie Perraut . - 2013 . - 62-65, 3 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 62-65, 3 p. Catégories : [Motbis 2025] qualité de l'eau [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Zoom sur quelques points sensibles du circuit de transportation de l'eau qui garantissent sa qualité et la sécurité alimentaire.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Arômes : quête de plaisir et analyse de la valeur / Pierre Christen in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 44-46 Titre : Arômes : quête de plaisir et analyse de la valeur Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2013 Article en page(s) : 44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arôme Note de contenu : Les industriels tentent à  la fois de réduire les coûts et d'offrir un meilleur profil nutritionnel à  leurs produits grâce aux arômes. [article] Arômes : quête de plaisir et analyse de la valeur [Article] / Pierre Christen . - 2013 . - 44-46. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 44-46 Catégories : [Motbis 2025] arôme Note de contenu : Les industriels tentent à  la fois de réduire les coûts et d'offrir un meilleur profil nutritionnel à  leurs produits grâce aux arômes.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Conditionnement secondaire : les nouvelles générations de machines d'étuyage / François Morel in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 72-74 Titre : Conditionnement secondaire : les nouvelles générations de machines d'étuyage Type de document : Article Auteurs : François Morel Année de publication : 2013 Article en page(s) : 72-74 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] machine-outil Note de contenu : Le point sur les nouvelles générations de machines d'étuyage qui accompagnent les systèmes de manutention à  base de robots. [article] Conditionnement secondaire : les nouvelles générations de machines d'étuyage [Article] / François Morel . - 2013 . - 72-74. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 72-74 Catégories : [Motbis 2025] machine-outil Note de contenu : Le point sur les nouvelles générations de machines d'étuyage qui accompagnent les systèmes de manutention à  base de robots.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Emballages secondaires : les limites de l'éco-conception / François Morel in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 76-78, 2 p. Titre : Emballages secondaires : les limites de l'éco-conception Type de document : Article Auteurs : François Morel Année de publication : 2013 Article en page(s) : 76-78, 2 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable Note de contenu : Le point sur les limites de l'éco-conception des emballages secondaires. [article] Emballages secondaires : les limites de l'éco-conception [Article] / François Morel . - 2013 . - 76-78, 2 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 76-78, 2 p. Catégories : [Motbis 2025] développement durable Note de contenu : Le point sur les limites de l'éco-conception des emballages secondaires.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Lubrifiants : attention danger ! / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 86-87 Titre : Lubrifiants : attention danger ! Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Année de publication : 2013 Article en page(s) : 86-87 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] lubrifiant [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Etat des lieux des dangers de contamination que représentent les lubrifiants dans l'industrie alimentaire. [article] Lubrifiants : attention danger ! [Article] / Anne-Katell Mousset . - 2013 . - 86-87. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 86-87 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] lubrifiant [Motbis 2025] sécurité alimentaire Note de contenu : Etat des lieux des dangers de contamination que représentent les lubrifiants dans l'industrie alimentaire.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Développement durable : la vision des entreprises et des experts / Laurence Haxaire in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 28-39, 11 p. Titre : Développement durable : la vision des entreprises et des experts Type de document : Article Auteurs : Laurence Haxaire Année de publication : 2013 Article en page(s) : 28-39, 11 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Ce dossier met en avant les entreprises qui ont mené des actions exemplaires en matière de développement durable comme Mars, JFA et les Brasseurs de Gayant. Présentation des axes de développement durable et de la Responsabilité sociale des entreprises (RSE) comme outil de création de valeur. [article] Développement durable : la vision des entreprises et des experts [Article] / Laurence Haxaire . - 2013 . - 28-39, 11 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 28-39, 11 p. Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Ce dossier met en avant les entreprises qui ont mené des actions exemplaires en matière de développement durable comme Mars, JFA et les Brasseurs de Gayant. Présentation des axes de développement durable et de la Responsabilité sociale des entreprises (RSE) comme outil de création de valeur.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La loi Hamon frappe sur les négociations / François Morel in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 8-9 Titre : La loi Hamon frappe sur les négociations Type de document : Article Auteurs : François Morel Année de publication : 2013 Article en page(s) : 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : Présentation des étapes et des enjeux du projet de loi Hamon sur la consommation. Ce projet renforce le cadre des négociations en l'élargissant aux consommateurs. [article] La loi Hamon frappe sur les négociations [Article] / François Morel . - 2013 . - 8-9. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 8-9 Catégories : [Motbis 2025] consommation : économie [Motbis 2025] réglementation Note de contenu : Présentation des étapes et des enjeux du projet de loi Hamon sur la consommation. Ce projet renforce le cadre des négociations en l'élargissant aux consommateurs.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Pepsico réalise la 3e meilleure performance / François Morel in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 20-21 Titre : Pepsico réalise la 3e meilleure performance Type de document : Article Auteurs : François Morel Année de publication : 2013 Article en page(s) : 20-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mercatique Note de contenu : Zoom sur la stratégie de Pepsico d'intégrer des marques différentes dans les boissons et les produits d'épicerie : un succès dont les chiffres de croissance de 2012 témoignent. [article] Pepsico réalise la 3e meilleure performance [Article] / François Morel . - 2013 . - 20-21. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 20-21 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] mercatique Note de contenu : Zoom sur la stratégie de Pepsico d'intégrer des marques différentes dans les boissons et les produits d'épicerie : un succès dont les chiffres de croissance de 2012 témoignent.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Mousline, la référence développement durable de Nestlé France / Laurence Haxaire in Process alimentaire, 1303 ([01/05/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 24-27 Titre : Mousline, la référence développement durable de Nestlé France Type de document : Article Auteurs : Laurence Haxaire Année de publication : 2013 Article en page(s) : 24-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Photo-reportage dans l'usine Mousline de Rosières-en-Santerre (Somme) qui pour ses 50 ans s'est offert une chaudière biomasse et devient la référence développement durable du groupe Nestlé. Présentation du principe de la chaudière biomasse et des enjeux de la gestion des déchets. [article] Mousline, la référence développement durable de Nestlé France [Article] / Laurence Haxaire . - 2013 . - 24-27. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1303 [01/05/2013] . - 24-27 Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Photo-reportage dans l'usine Mousline de Rosières-en-Santerre (Somme) qui pour ses 50 ans s'est offert une chaudière biomasse et devient la référence développement durable du groupe Nestlé. Présentation du principe de la chaudière biomasse et des enjeux de la gestion des déchets.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00007665	1303 - 01/05/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible