[article] 
inRERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine * > 01 [01/01/2011] . - 213-225

Titre :	Valorisation des coproduits de la mer et territoire : enjeux territoriaux
Type de document :	Article
Auteurs :	Pascal Le Floc'h, Auteur ; Patrick Bourseau, Auteur ; Fabienne Daurès, Auteur
Année de publication :	2011
Article en page(s) :	213-225
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] biotechnologie [Motbis 2025] technologie des produits aquacoles et de la pêche [Motbis 2025] valorisation des déchets
Note de contenu :	La problématique de cette réflexion repose sur l'analyse de la valorisation des coproduits de la mer, tenant compte de la dépendance des entreprises de transformation à l'égard du territoire. Les premiers résultats d'une enquête réalisée dans le nord de la Bretagne permettent d'évaluer les flux des produits traités et la quantité de coproduits générés.

[article] Valorisation des coproduits de la mer et territoire : enjeux territoriaux [Article] / Pascal Le Floc'h, Auteur ; Patrick Bourseau, Auteur ; Fabienne Daurès, Auteur . - 2011 . - 213-225.
Langues : Français (fre)
in RERU - Revue d'Economie Régionale et Urbaine * > 01 [01/01/2011] . - 213-225

Catégories :	[Motbis 2025] biotechnologie [Motbis 2025] technologie des produits aquacoles et de la pêche [Motbis 2025] valorisation des déchets
Note de contenu :	La problématique de cette réflexion repose sur l'analyse de la valorisation des coproduits de la mer, tenant compte de la dépendance des entreprises de transformation à l'égard du territoire. Les premiers résultats d'une enquête réalisée dans le nord de la Bretagne permettent d'évaluer les flux des produits traités et la quantité de coproduits générés.