[article] 
inProcess alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 40-41

Titre :	Colouring foodstuffs : de nouvelles perspectives
Type de document :	Article
Auteurs :	Pierre Christen
Année de publication :	2013
Article en page(s) :	40-41
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] chimie organique [Motbis 2025] colorant alimentaire [Motbis 2025] qualité alimentaire
Note de contenu :	Le point sur le marché des aliments à  propriétés colorantes. Pour faire face aux demandes croissantes des industriels, les principaux acteurs des colorants enrichissent leur offre. Encadré : radis et chou rouge, nouveau colorant.

[article] Colouring foodstuffs : de nouvelles perspectives [Article] / Pierre Christen . - 2013 . - 40-41.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 40-41

Catégories :	[Motbis 2025] chimie organique [Motbis 2025] colorant alimentaire [Motbis 2025] qualité alimentaire
Note de contenu :	Le point sur le marché des aliments à  propriétés colorantes. Pour faire face aux demandes croissantes des industriels, les principaux acteurs des colorants enrichissent leur offre. Encadré : radis et chou rouge, nouveau colorant.