[article] Changements organisationnels et valorisation des produits frais de la pêche en France [Article] /
Haja Razafimandimby, Auteur . - 2013 . - 61-75.
Langues : Français (
fre)
in Economie Rurale >
338 [01/11/2013] . - 61-75
| Catégories : |
[Motbis 2025] filière pêche
[Motbis 2025] gestion de la production
[Motbis 2025] information du consommateur
[Motbis 2025] produit frais
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| Note de contenu : |
Cet article a pour objectif de montrer les apports des innovations organisationnelles à la valorisation des produits frais de la pêche en France. Des entretiens menés auprès des acteurs clés de la filière ont permis de dresser une typologie succincte de l'innovation organisationnelle dans la filière pêche fraîche. |
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Changements organisationnels et valorisation des produits frais de la pêche en France in Economie Rurale, 338 ([01/11/2013])
