Dépouillements

Demandes prioritaires de formation : Opcalim dans la bonne direction / François Morel in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 10-11 Titre : Demandes prioritaires de formation : Opcalim dans la bonne direction Type de document : Article Auteurs : François Morel Année de publication : 2013 Article en page(s) : 10-11 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] contrat d'apprentissage [Motbis 2025] formation continue Note de contenu : Bilan de la présentation du rapport d'activité 2012 d'Opcalim. L'Organisme paritaire collecteur agréé des industries alimentaires, de la coopération agricole et de l'alimentation en détail met l'accent sur le développement des contrats de professionnalisation et sur la mutualisation des moyens. [article] Demandes prioritaires de formation : Opcalim dans la bonne direction [Article] / François Morel . - 2013 . - 10-11. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 10-11 Catégories : [Motbis 2025] contrat d'apprentissage [Motbis 2025] formation continue Note de contenu : Bilan de la présentation du rapport d'activité 2012 d'Opcalim. L'Organisme paritaire collecteur agréé des industries alimentaires, de la coopération agricole et de l'alimentation en détail met l'accent sur le développement des contrats de professionnalisation et sur la mutualisation des moyens.

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La Chine au coeur de l'actualité laitière hexagonale / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 24-25 Titre : La Chine au coeur de l'actualité laitière hexagonale Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Année de publication : 2013 Article en page(s) : 24-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Le point sur le marché du lait infantile. Si des groupes chinois investissent dans des usines en France, les relations commerciales entre la Chine et la France sont également marquées par des scandales sanitaires et une volonté du gouvernement chinois de soutenir la consommation de produits laitiers locaux. Encadré : la société chinoise Biostime, spécialiste de la nutrition infantile haut de gamme, investit dans la coopérative normande d'Isigny-Sainte-Mère. [article] La Chine au coeur de l'actualité laitière hexagonale [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 2013 . - 24-25. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 24-25 Catégories : [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Le point sur le marché du lait infantile. Si des groupes chinois investissent dans des usines en France, les relations commerciales entre la Chine et la France sont également marquées par des scandales sanitaires et une volonté du gouvernement chinois de soutenir la consommation de produits laitiers locaux. Encadré : la société chinoise Biostime, spécialiste de la nutrition infantile haut de gamme, investit dans la coopérative normande d'Isigny-Sainte-Mère.

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St Hubert : 40 ans d'innovation dans les margarines / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 30-32 Titre : St Hubert : 40 ans d'innovation dans les margarines Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2013 Article en page(s) : 30-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] corps gras [Motbis 2025] industrie des corps gras [Motbis 2025] innovation technologique Note de contenu : Zoom sur l'usine St Hubert de Ludres. Avec 9,3 millions d'euros d'investissements, le site a réorganisé et modernisé ses ateliers de suremballage, amélioré le procédé de fabrication de la margarine et développé les équipements de nettoyage sur la ligne de production. [article] St Hubert : 40 ans d'innovation dans les margarines [Article] / Marjolaine Cérou . - 2013 . - 30-32. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 30-32 Catégories : [Motbis 2025] corps gras [Motbis 2025] industrie des corps gras [Motbis 2025] innovation technologique Note de contenu : Zoom sur l'usine St Hubert de Ludres. Avec 9,3 millions d'euros d'investissements, le site a réorganisé et modernisé ses ateliers de suremballage, amélioré le procédé de fabrication de la margarine et développé les équipements de nettoyage sur la ligne de production.

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Produits laitiers : la carte de la restauration / Pierre Christen in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 34-56, 16 p. Titre : Produits laitiers : la carte de la restauration Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2013 Article en page(s) : 34-56, 16 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] restauration collective [Motbis 2025] restauration commerciale Note de contenu : Dossier sur l'usage des produits laitiers dans la restauration hors domicile. Le marché de la restauration hors domicile doit s'adapter à Â  l'évolution des goûts du consommateur, demandeur de produits frais de qualité. L'exemple de la stratégie de développement sur les produits frais chez Metro. Interview du responsable Achats-Qualité McDonald's France concernant l'utilisation des produits laitiers dans leurs menus et les contraintes de conditionnement. Les innovations du marché des fromages PAI : respect des saveurs, praticité d'utilisation et de consommation, portionnement. [article] Produits laitiers : la carte de la restauration [Article] / Pierre Christen . - 2013 . - 34-56, 16 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 34-56, 16 p. Catégories : [Motbis 2025] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Motbis 2025] produit laitier [Motbis 2025] restauration collective [Motbis 2025] restauration commerciale Note de contenu : Dossier sur l'usage des produits laitiers dans la restauration hors domicile. Le marché de la restauration hors domicile doit s'adapter à Â  l'évolution des goûts du consommateur, demandeur de produits frais de qualité. L'exemple de la stratégie de développement sur les produits frais chez Metro. Interview du responsable Achats-Qualité McDonald's France concernant l'utilisation des produits laitiers dans leurs menus et les contraintes de conditionnement. Les innovations du marché des fromages PAI : respect des saveurs, praticité d'utilisation et de consommation, portionnement.

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Stevia : un leader made in France vient de naître / Pierre Christen in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 59-60 Titre : Stevia : un leader made in France vient de naître Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2013 Article en page(s) : 59-60 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] édulcorant de synthèse [Motbis 2025] industrie du sucre Note de contenu : Zoom sur le marché français des édulcorants. L'alliance de Stevia Natura et Stevia Internacional Europe fait de la PME française un leader européen des extraits de Stévia. Extraction, approvisionnement, innovations, marketing, Stevia Natura contrôle tous les aspects de la production. [article] Stevia : un leader made in France vient de naître [Article] / Pierre Christen . - 2013 . - 59-60. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 59-60 Catégories : [Motbis 2025] édulcorant de synthèse [Motbis 2025] industrie du sucre Note de contenu : Zoom sur le marché français des édulcorants. L'alliance de Stevia Natura et Stevia Internacional Europe fait de la PME française un leader européen des extraits de Stévia. Extraction, approvisionnement, innovations, marketing, Stevia Natura contrôle tous les aspects de la production.

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Quand un PLM accélère l'innovation / Pierre Christen in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 62-63 Titre : Quand un PLM accélère l'innovation Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2013 Article en page(s) : 62-63 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] informatique industrielle [Motbis 2025] logiciel [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Le règlement Inco (Information des consommateurs) va imposer l'étiquetage de l'origine des produits. L'utilisation de logiciels "métiers" de pilotage de la R & D (Recherche et développement) est nécessaire pour suivre l'historique de développement des produits. Présentation du logiciel PLM (Product lifecycle Management), outil collaboratif, qui permet de gérer les informations produits, générer des fiches techniques et partager les informations en temps réel. Encadré : témoignages de David Carré, responsable R & D de Celtigel et Emmanuel Hamon, directeur supply chain, sur l'utilisation du PLM. [article] Quand un PLM accélère l'innovation [Article] / Pierre Christen . - 2013 . - 62-63. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 62-63 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] informatique industrielle [Motbis 2025] logiciel [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Le règlement Inco (Information des consommateurs) va imposer l'étiquetage de l'origine des produits. L'utilisation de logiciels "métiers" de pilotage de la R & D (Recherche et développement) est nécessaire pour suivre l'historique de développement des produits. Présentation du logiciel PLM (Product lifecycle Management), outil collaboratif, qui permet de gérer les informations produits, générer des fiches techniques et partager les informations en temps réel. Encadré : témoignages de David Carré, responsable R & D de Celtigel et Emmanuel Hamon, directeur supply chain, sur l'utilisation du PLM.

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Modéliser les processus complexes pour les améliorer / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 70-71 Titre : Modéliser les processus complexes pour les améliorer Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2013 Article en page(s) : 70-71 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] logiciel de simulation [Motbis 2025] modélisation [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Le point sur l'utilisation de logiciels d'analyse de procédés dans l'industrie agroalimentaire. L'exemple de la collaboration du Centre de valorisation des glucides (CVG) et de l'éditeur de logiciels Caspeo. Encadré : les différentes fonctions des outils de simulation. [article] Modéliser les processus complexes pour les améliorer [Article] / Stéphanie Perraut . - 2013 . - 70-71. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 70-71 Catégories : [Motbis 2025] logiciel de simulation [Motbis 2025] modélisation [Motbis 2025] recherche développement Note de contenu : Le point sur l'utilisation de logiciels d'analyse de procédés dans l'industrie agroalimentaire. L'exemple de la collaboration du Centre de valorisation des glucides (CVG) et de l'éditeur de logiciels Caspeo. Encadré : les différentes fonctions des outils de simulation.

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La génération Full Flex s'impose / François Morel in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 80-83 Titre : La génération Full Flex s'impose Type de document : Article Auteurs : François Morel Année de publication : 2013 Article en page(s) : 80-83 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique agroalimentaire Note de contenu : Tour d'horizon de l'offre dans le secteur des operculeuses et des thermoformeuses. Présentations de différentes machines et de leurs capacités. Encadré : les différents modes de conditionnement possibles. [article] La génération Full Flex s'impose [Article] / François Morel . - 2013 . - 80-83. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 80-83 Catégories : [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique agroalimentaire Note de contenu : Tour d'horizon de l'offre dans le secteur des operculeuses et des thermoformeuses. Présentations de différentes machines et de leurs capacités. Encadré : les différents modes de conditionnement possibles.

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De nouveaux modèles dédiés aux hautes cadences / François Morel in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 84-86, 2 p. Titre : De nouveaux modèles dédiés aux hautes cadences Type de document : Article Auteurs : François Morel Année de publication : 2013 Article en page(s) : 84-86, 2 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique agroalimentaire Note de contenu : Présentation de machines d'operculage et de thermoformage qui répondent à Â  des besoins spécifiques en matière de conditionnement. [article] De nouveaux modèles dédiés aux hautes cadences [Article] / François Morel . - 2013 . - 84-86, 2 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 84-86, 2 p. Catégories : [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique agroalimentaire Note de contenu : Présentation de machines d'operculage et de thermoformage qui répondent à Â  des besoins spécifiques en matière de conditionnement.

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Economies possibles à Â  trois niveaux / François Morel in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 88-89 Titre : Economies possibles à Â  trois niveaux Type de document : Article Auteurs : François Morel Année de publication : 2013 Article en page(s) : 88-89 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique agroalimentaire Note de contenu : Présentation de machines de thermoformage et d'operculage innovantes dans le domaine de l'économie d'énergie et la réduction des consommables. [article] Economies possibles à Â  trois niveaux [Article] / François Morel . - 2013 . - 88-89. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 88-89 Catégories : [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] produit d'emballage [Motbis 2025] technique agroalimentaire Note de contenu : Présentation de machines de thermoformage et d'operculage innovantes dans le domaine de l'économie d'énergie et la réduction des consommables.

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Analyses nutritionnelles : bien structurer sa démarche ! / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 98-99 Titre : Analyses nutritionnelles : bien structurer sa démarche ! Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2013 Article en page(s) : 98-99 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] information du consommateur [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] valeur nutritive Note de contenu : Le règlement Inco (Information du consommateur) impose à Â  l'horizon 2016 l'affichage d'un tableau nutritionnel sur les produits. Importance pour les industriels d'élaborer un plan d'échantillonnage qui prenne en compte la variabilité des matières premières. [article] Analyses nutritionnelles : bien structurer sa démarche ! [Article] / Marjolaine Cérou . - 2013 . - 98-99. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 98-99 Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] information du consommateur [Motbis 2025] législation [Motbis 2025] valeur nutritive Note de contenu : Le règlement Inco (Information du consommateur) impose à Â  l'horizon 2016 l'affichage d'un tableau nutritionnel sur les produits. Importance pour les industriels d'élaborer un plan d'échantillonnage qui prenne en compte la variabilité des matières premières.

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Réglementation Inco : les pièges à Â  éviter / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1306 ([01/09/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 100-101 Titre : Réglementation Inco : les pièges à Â  éviter Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2013 Article en page(s) : 100-101 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] valeur nutritive Note de contenu : Le point sur les subtilités de l'affichage nutritionnel. [article] Réglementation Inco : les pièges à Â  éviter [Article] / Marjolaine Cérou . - 2013 . - 100-101. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1306 [01/09/2013] . - 100-101 Catégories : [Motbis 2025] étiquetage [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] valeur nutritive Note de contenu : Le point sur les subtilités de l'affichage nutritionnel.

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