[article] 
inRevue d'Etudes en Agriculture et Environnement * > Vol. 94, n°4 [17/12/2013] . - 443-465

Titre :	Des circuits coiurts pour l'aide alimentaire ? Hybridation de régulations dans un marché expérimental en Languedoc-Roussillon
Type de document :	Article
Auteurs :	Roman Le Velly, Auteur
Année de publication :	2013
Article en page(s) :	443-465
Note générale :	cet article décrit la conception et la mise en œuvre d'un dispositif expérimental visant à approvisionner en fruits et légumes frais régionaux les Restos du Cœur de l'Hérault. Les auteurs montrent ensuite que le circuits court établi est caractérisé par des modifications partielles du travail des Restos du Cœur et par une importante activité de régulation des intermédiaires commerciaux.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] aide alimentaire [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] développement local

[article] Des circuits coiurts pour l'aide alimentaire ? Hybridation de régulations dans un marché expérimental en Languedoc-Roussillon [Article] / Roman Le Velly, Auteur . - 2013 . - 443-465.
cet article décrit la conception et la mise en œuvre d'un dispositif expérimental visant à approvisionner en fruits et légumes frais régionaux les Restos du Cœur de l'Hérault. Les auteurs montrent ensuite que le circuits court établi est caractérisé par des modifications partielles du travail des Restos du Cœur et par une importante activité de régulation des intermédiaires commerciaux.
Langues : Français (fre)
in Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement * > Vol. 94, n°4 [17/12/2013] . - 443-465

Catégories :

[Motbis 2025] aide alimentaire [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] développement local