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L'huile de palme, une si mauvaise huile ? (dossier : huile de palme) / Jean-Michel Lecerf in IAA. Industries agro-alimentaires, 1-2 ([01/01/2014])

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[article]
inIAA. Industries agro-alimentaires > 1-2 [01/01/2014] . - 22-25

Titre :

L'huile de palme, une si mauvaise huile ? (dossier : huile de palme)

Type de document :

Article

Auteurs :

Jean-Michel Lecerf

Année de publication :

2014

Article en page(s) :

22-25

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] acide gras
[Motbis 2025] huile végétale
[Motbis 2025] palmier
[Motbis 2025] qualité organoleptique

Note de contenu :

Contribution du service nutrition de l'Institut Pasteur de Lille visant à relativiser les impacts négatifs de l'huile de palme, en matière de nutrition.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00008506	1-2 - 01/01/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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