[article] 
inIAA. Industries agro-alimentaires > 3-4 [01/03/2014] . - 25-28

Titre :	Bactéries thermophiles sporulées isolées à  partir de conserves altérées : résultats d'une enquête française de dix ans (dossier : conserve)
Type de document :	Article
Auteurs :	Stéphane André
Année de publication :	2014
Article en page(s) :	25-28
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] bactériologie [Motbis 2025] conservation des aliments
Note de contenu :	Résultats d'une étude visant à  mieux connaître l'origine des bactéries thermophiles formant des spores, dans le but d'assurer une meilleure maîtrise des conditions d'hygiène des conserveries.

[article] Bactéries thermophiles sporulées isolées à  partir de conserves altérées : résultats d'une enquête française de dix ans (dossier : conserve) [Article] / Stéphane André . - 2014 . - 25-28.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries agro-alimentaires > 3-4 [01/03/2014] . - 25-28

Catégories :	[Motbis 2025] bactériologie [Motbis 2025] conservation des aliments
Note de contenu :	Résultats d'une étude visant à  mieux connaître l'origine des bactéries thermophiles formant des spores, dans le but d'assurer une meilleure maîtrise des conditions d'hygiène des conserveries.