[article] 
inRéussir. Pâtre > 613 [01/04/2014] . - 18-27

Titre :	Dossier : de nouveaux débouchés pour la région Paca
Type de document :	Article
Auteurs :	Laurence Geffroy
Année de publication :	2014
Article en page(s) :	18-27
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] production de viande ovine
Note de contenu :	La région Provence-Alpes-Côte-d'Azur est la première région ovine en nombre de brebis allaitantes, la baisse des effectifs y est bien moindre que dans les autres territoires. Zones de plaines et zones de montagne y sont complémentaires avec les transhumances et la production de foin de Crau. C'est aussi un bassin de consommation importante de viande ovine, avec une appellation label rouge en plein essor, l'agneau de Sisteron. Elle doit faire face à  de nouveaux défis : vente directe, bio et marché lié à  l'Aïd, avec l'implantation autorisée de plusieurs sites d'abattage temporaires. Tout ceci concourt à  faire de Sisteron un pôle viande d'envergure nationale.

[article] Dossier : de nouveaux débouchés pour la région Paca [Article] / Laurence Geffroy . - 2014 . - 18-27.
Langues : Français (fre)
in Réussir. Pâtre > 613 [01/04/2014] . - 18-27

Catégories :

[Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] production de viande ovine

Note de contenu :

La région Provence-Alpes-Côte-d'Azur est la première région ovine en nombre de brebis allaitantes, la baisse des effectifs y est bien moindre que dans les autres territoires. Zones de plaines et zones de montagne y sont complémentaires avec les transhumances et la production de foin de Crau. C'est aussi un bassin de consommation importante de viande ovine, avec une appellation label rouge en plein essor, l'agneau de Sisteron. Elle doit faire face à  de nouveaux défis : vente directe, bio et marché lié à  l'Aïd, avec l'implantation autorisée de plusieurs sites d'abattage temporaires. Tout ceci concourt à  faire de Sisteron un pôle viande d'envergure nationale.