[article] 
inRLF. Revue laitière française * > 739 [01/03/2014] . - 10

Titre :	Une méthode pour décrire le goût d'un fromage de terroir
Type de document :	Article
Auteurs :	V. Bargain
Année de publication :	2014
Article en page(s) :	10
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] technologie fromagère
Note de contenu :	Une méthode permettant de décrire le goût des fromages a été mise au point dans le cadre du Réseau mixte technologique (RMT) Fromages de Terroirs.

[article] Une méthode pour décrire le goût d'un fromage de terroir [Article] / V. Bargain . - 2014 . - 10.
Langues : Français (fre)
in RLF. Revue laitière française * > 739 [01/03/2014] . - 10

Catégories :	[Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] technologie fromagère
Note de contenu :	Une méthode permettant de décrire le goût des fromages a été mise au point dans le cadre du Réseau mixte technologique (RMT) Fromages de Terroirs.