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Assessment and management of seafood safety and quality / H.H. Huss (2004)

Titre :

Assessment and management of seafood safety and quality

Type de document :

Ouvrage

Auteurs :

Editeur :

Année de publication :

2004

Collection :

Importance :

230 p

ISBN/ISSN/EAN :

978-92-5-104954-9

Langues :

Anglais (eng)

Catégories :

Note de contenu :

- World seafood safety and quality systems
- Aspects of seafood risk assessment
- Risk management Tools

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00002612	TN-7018	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible