Titre :	Le poireau
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Collectif, Auteur
Editeur :	Paris : CTIFL
Année de publication :	2009
Collection :	Monographie
Importance :	215 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-87911-291-6
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] culture légumière [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] légume vert
Index. décimale :	ML-0 Généralités
Note de contenu :	Originaire du bassin méditerranéen, le poireau est un légume très anciennement connu et cultivé dans toutes les régions tempérées. Souvent associé à une image de jardinage et de santé, il constitue aujourd'hui un incontournable du rayon fruits et légumes et entre dans la composition de nombreux plats traditionnels ou plus sophistiqués. Du champ au consommateur, cet ouvrage décrit les itinéraires de production et post-récolte permettant de fournir un produit de qualité.

Le poireau [Ouvrage] / Collectif, Auteur . - Paris : CTIFL, 2009 . - 215 p. - (Monographie) .
ISBN : 978-2-87911-291-6
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] culture légumière [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] légume vert
Index. décimale :	ML-0 Généralités
Note de contenu :	Originaire du bassin méditerranéen, le poireau est un légume très anciennement connu et cultivé dans toutes les régions tempérées. Souvent associé à une image de jardinage et de santé, il constitue aujourd'hui un incontournable du rayon fruits et légumes et entre dans la composition de nombreux plats traditionnels ou plus sophistiqués. Du champ au consommateur, cet ouvrage décrit les itinéraires de production et post-récolte permettant de fournir un produit de qualité.